Центральный рынок в первую неделю Поста

Мясо подешевело, зато подорожали грибы. В остальном влияние Поста не чувствуется. Яйца как были по 8-10 леев за десяток, так пока и остались. Повысился спрос на сухой горох, он продается на Центральном рынке по 9-10 леев за килограммовую пачку. Еще заметен небольшой ажиотаж у мешков с фасолью, для которой на Центральном отведен отдельный небольшой закуток, и здесь стало заметно теснее из-за наплыва покупателей. Известно ведь, что по содержанию белка горох и фасоль могут соперничать с мясом.

Как бы там ни было, но спрос на фасоль снизил на нее цены, хотя должно было быть наоборот. Теперь фасоль стоит 22-26 леев за кило, хотя месяц назад она продавалась, в основном, по 28 леев. А 21 марта, в четверг, корреспондент «Панорамы» обнаружил только одну табличку с ценой 28 леев за кило.

По непонятным причинам покупатели стали проявлять интерес к тыквенным семечкам. Хотя цена на них не малая - 15-30 леев за обычную литровую банку для овощных закруток. Как объяснил продавец, в банку вмещается 440 граммов тыквенных семечек, причем половина уходит в шелуху. То есть килограмм очищенных тыквенных семечек без шелухи выходит в 70-150 леев. Тем не менее их хорошо покупают.

Предпочтение отдают тем, что по 20 леев за банку. Если за 15 леев, то там больше отходов, чем семечек, а по 30 все-таки дороговато, хотя, как объяснил продавец, семечки в эту цену не секутся, то есть не ломаются, как семечки по 20 леев, а это и есть признак высокого качества тыквенной семечки.

Еще поднялся спрос на овощные консервы. В первую очередь это зеленый консервированный горошек и кабачковая икра, которая сама по себе, был бы кусок хлеба, может стать полноценной едой. Лучше покупают консервированную фасоль в томате и приправы, в основном тертый хрен со свеклой. Из томатных приправ, традиционно называемых кетчупом, внимание покупателей обратилось на соус для спагетти с итальянскими травами - под него хорошо идут все виды макарон. Кстати, макароны считаются диетической едой - это раз. Два - есть страх, что от макарон можно поправиться. Это исправимо: итальянцы советуют ― они называют макароны «паста» ―  чуточку недоваривать пасту, и все будет в порядке, никаких жировых отложений на талии.

Раз уж мы добрались до средиземноморской кухни, то нелишне отметить, что покупатели Центрального рынка стали больше покупать маслин. Причем в фаворе не черные маслины, а зеленые - в уксусе. Видимо, они неплохо сочетаются с постными гарнирами.

А теперь обзор цен Центрального рынка Кишинева по состоянию на 21 марта 2013 года. Мера веса ― килограмм. В скобках цены на 20 марта прошлого года.

1. Мясные продукты:

- Баранина (мякоть) - 85-90 леев (90-95 леев)
- Баранина (кость) - 60 леев (65 леев)
- Свинина (мякоть) - 60 леев (60 леев)
- Говядина (мякоть) - 75-80 леев (75-80 леев)
- Телятина (мякоть) - 80 леев (80-85 леев)
- Подчеревок - 45-55 леев (50 леев)
- Сало - 50-60 леев (30 леев)

2. Молочные продукты:

- Творог рассыпчатый - 30-35 леев (30 леев)
- Творог кусковой - 38-45 леев (30-32 лея)
- Брынза смешанная - 50-55 леев (45 леев)
- Брынза коровья - 45-50 леев (42 лея)
- Брынза «Дунай» - 55 леев (60 леев)
- Брынза болгарская - 50-55 леев (50 леев)
- Брынза овечья  - 70-75 леев (70-75 леев)
- Сметана домашняя - 25-30 леев (25 леев)
- Сливки - 45-55 леев (50 леев)
- Сливочное масло (Молдова) - 80 леев (80 леев)
- Сливочное масло (Беларусь) - 85 леев
- Сливочное масло (Бельцы) - 17-18 леев/200 г (17 леев)

3. Живая рыба:

- Толстолобик - 15-28 леев (15-30 леев)
- Карп - 25-55 леев (28-60 леев)
- Карась - 20-28 леев (20-25 леев)

4. Масло подсолнечное разливное:

- Домашнее - 20 леев (20 леев)
- Рафинированное 1 раз - 20 леев (20 леев)
- Рафинированное 2 раза - 22 лея (22 лея)

5. Овощи и фрукты:  

- Картофель - 3-7 леев (1,8-6 леев)
- Морковь - 5-7 леев (5-6 леев)
- Лук - 3,5-5 леев (3-3,5 лея)
- Лук зеленый - 15 леев/полкило
- Свекла - 4-6 леев (4-6 леев)
- Капуста - 2-2,5 лея (2 лея)
- Чеснок - 30-60 леев (20-30 леев)
- Фасоль - 20-28 леев (10-18 леев)
- Помидоры - 25-35 леев (15-35 леев)
- Огурцы - 26-42 лея (22-45 леев)
- Редька - 5-6 леев (6 леев)
- Яблоки - 3-13 леев (3-14 леев)
- Виноград - 15-30 леев (7-12 леев)

4. Крупы и сахар:

- Рис - 12-18 леев (10-16 леев)
- Гречка - 14-17 леев (14,8-17 леев)
- Сахар (пакет по 1 кг) - 11-12,5 лея (11-11,5 лея)

5. Грибы:

- Шампиньоны - 36-42 лея (33-48 леев)
- Вешенки - 35-36 леев (35-36 леев)

6. Яйца куриные:

- 8-10 леев (14-16 леев)/ десяток

Бобусь Запольский