ANSA выступило с рекомендациями по хранению продуктов

Не держите долго блюда на столе. Некоторые продукты, такие как салаты, соусы, рыбные блюда, очень быстро портятся, передает unimedia.info. 

Если вы находитесь в заведении общественного питания, настаивайте на том, чтобы администрация выставляла соответствующую температуру (кондиционирование воздуха), пишет ANSA.

Хранение продуктов в домашних условиях:

- Необходимо хранить продукты при температуре, указанной производителем. Любое повышение температуры вызывает рост микроорганизмов и снижает срок хранения продукта. При размещении продуктов в холодильнике или морозильнике не упаковывайте пакеты плотно, чтобы воздух мог циркулировать.

- Температура хранения в холодильнике не должна быть выше 4° C, а в морозильной камере  -18° C. Регулярно проверяйте температуру термометром.

- Проверьте условия хранения и срок продуктов на этикетках.

- Упаковывайте отдельно сырую пищу и приготовленную.

- Избегайте употребления приготовленных продуктов (салаты и т. д.) подозрительного внешнего вида.

При покупке продуктов:

- проверить дату изготовления и срок годности, а также внешний вид продукта;

- проверить список ингредиентов;

- Убедитесь, что температура, при которой пища хранится в магазине, соблюдается в соответствии с нормами. 

- Не размораживайте и не замораживайте пищу, если производитель это не рекомедует;

- Не покупайте продукты в неавторизованных местах.

- Продукты из кулинарии, готовые к употреблению, срок хранения которых ограничен (салаты,  торты и т. д.), должны сопровождаться дополнительной информацией (время окончания технологического процесса).

Общественные продовольственные учреждения обязаны, по просьбе потребителей, предоставлять им возможность проверять количество и вес приобретенных товаров, а также соответствие проданного продукта требованиям нормативной документации.