А был ли соавтор?

Более тридцати лет изобретатель ждет признания

Стопка документов, чертежи, дипломы. Все это собрал Дмитрий Мефодиевич Высочанский, чтобы доказать свою причастность к разработке новых электротехнологических приемов и оборудования для переработки плодоовощного сырья с целью интенсификации процесса и увеличения выпуска продукции. Для Дмитрия Мефодиевича это стало делом принципа. Ведь в 1981 году Государственную премию МССР в области науки и техники получили все участники разработки, кроме него.

Из истории вопроса

Многие годы советских ученых мучил вопрос: можно ли выжать больше сока из винограда? Проводились различные исследования, которые не давали нужных результатов. В послевоенные годы профессор Одесского института пищевой промышленности, профессор Б.Л.Флауменбаум решил попробовать улучшить сокоотдачу с помощью электрического тока. Теоретически все выглядело гениально и просто. Однако при испытаниях нового аппарата погиб рабочий. Несчастный случай на долгие годы поставил точку в электрообработке плодово-овощных культур.

В 1964 году этот вопрос заинтересовал директора института прикладной физики, вице-президента Академии наук МССР Бориса Романовича Лазаренко. Для исследований в области электроплазмолиза ему предложили Бардарский экспериментальный винный завод (ныне SA "Vinorum"). При нем была научно-производственная лаборатория, что облегчало исследования. Для работы над проектом пригласили главинженера Института прикладной физики Андрея Яковлевича Папченко.

Фрагмент линии, мощностью
16 тонн в час

- Я был тогда начальником научно-производственной лаборатории на Бардарском заводе и обеспечивал проведение экспериментальных работ, - рассказывает Дмитрий Мефодиевич Высочанский. - Наряду с нашей существовала другая лаборатория. Располагалась она в Институте прикладной физики и занималась непосредственно обработкой растительного сырья электрическим током. Однако первые их установки не нашли применения в промышленности. В 1973 году Андрей Папченко создал электроплазмолизатор трубчатого типа, который был пригоден для обработки виноградной мезги. Подумав, я нашел способ, как применить этот агрегат и для переработки яблок. В 1974 году по разработанной мною технологии на нашем заводе была построена первая поточно-механизированная линия с применением электроплазмолиза, и получены прекрасные результаты по выходу сока - 73 декалитра и чуть-чуть, в то время как при обычной технологии получали 56-60 декалитров. Представьте, в 1973 году плодовики СССР, собравшиеся в Гродно на производственное совещание, думали, как создать поточно-механизированную линию по переработке яблок мощностью 5 тонн в час. А мы спустя год на нашей новой линии выдавали 12 тонн в час!

Комиссия по проведению ведомственных испытаний рекомендовала внедрить новую линию, представленную научно-производственной лабораторией Бардарского завода совместно с Академией наук МССР на всех заводах системы Молдвинпром, перерабатывающих яблоки. Также комиссия предложила повысить производительность линии до 16 тонн в час. По рекомендациям Дмитрия Мефодиевича были усовершенствованы моечная машина, измельчитель яблок и мезгосборник конический. Оказалось, что реконструированные машины вкупе с новой технологией обработки повышают производительность прессового оборудования вдвое. Это открытие Высочанский использовал для компоновки новых линий по переработке яблок мощностью 8 тонн в час и 16 тонн в час.

- Мы с Андреем Папченко тогда не запатентовали наше изобретение. Однако есть авторские свидетельства о том, что я тоже участник разработки. Очень важно отметить, что первая поточно-механизированная линия по обработке яблок, созданная нами, а также поточно-механизированная линия по переработке винограда с применением ферментных препаратов, изготовленная мной, демонстрировались на выставке достижений народного хозяйства в Молдове в 1974 году. За это я и Папченко награждены аттестатами ВДНХ МССР.

Человек за бортом

Завлабораторией электрообра