Врачи: Правило «8 стаканов воды в день» не является универсальным

Рекомендация выпивать восемь стаканов воды в день давно стала общеизвестной. Многие люди воспринимают ее как универсальную норму, не задумываясь, откуда она взялась и действительно ли подходит каждому. Однако врачи и диетологи объясняют: потребность организма в воде значительно сложнее и зависит от многих индивидуальных факторов, пишет tsn.ua со ссылкой на marthastewart.com

Поддержание водного баланса является одним из ключевых условий для нормальной работы организма. По словам врача-терапевта и заместителя главы кафедры медицины медицинского центра Университета Джерси-Шор Хакенсак-Меридиан Свапнила Пателя, вода необходима почти для каждой функции организма. Она помогает регулировать температуру тела, транспортирует питательные вещества, выводит продукты обмена, а также смазывает суставы и ткани.

Зарегистрированный диетолог и преподаватель медицины в Нью-Йоркском медицинском колледже Джана ДиМария добавляет, что вода играет важную роль в циркуляции крови, поддержании ее объема и давления. Кроме того, она необходима для структуры клеток и протекания химических реакций в организме, способствует пищеварению, усвоению питательных веществ и поддерживает функции мозга, включая когнитивные способности и настроение.

Специалисты отмечают, что даже легкое обезвоживание может сказаться на самочувствии. Признаки могут быть неочевидными: жажда, сухость во рту, головная боль, усталость, головокружение, запор, уменьшение количества мочи, изменение ее цвета и снижение физической выносливости. Диетолог Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо Сиера Холли отмечает, что люди часто не замечают недостатка жидкости, особенно когда находятся в прохладной среде или не потеют.

Правило «8 стаканов воды в день» появилось еще в 1940-х годах. По словам ДиМарии, его источником стали рекомендации Совета по продовольствию и питанию США, которые базировались на среднем потреблении 2000 калорий в день. Тогда считалось, что на каждую калорию нужно 1 миллилитр воды. Патель уточняет: первоначальная рекомендация составляла около 2,5 литра жидкости в день, однако сюда входила вода, которую человек получает из пищи. Со временем это упростили до формулы «8×8» — восемь стаканов по 8 унций, что равно примерно 2 литрам.