Ученые: Употребление черники положительно влияет на мозг и кровеносные сосуды

Результаты были опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), передает iz.ru

Отмечается, что с возрастом восприимчивость к сердечно-сосудистым и нейродегенеративным заболеваниям увеличивается, а когнитивные функции у лиц старше 60 лет, наоборот, быстрее снижаются.

Ученые в ходе исследования искали способы замедлить или предотвратить эти возрастные изменения. Наблюдения вели за 61 человеком в возрасте от 65 до 80 лет. Участников исследования разделили на две группы, одна из которых принимала плацебо, а вторая — 26 г порошка черники.

Исследование показало, что пожилые люди, ежедневно в течение 12 недель употреблявшие порошок черники, имели более здоровые кровеносные сосуды и лучше справлялись с когнитивными задачами по сравнению с группой, которая получала плацебо.

Как уточнили ученые, предотвратить ухудшение здоровья могут полифенолы, один из видов которых — антоцианы — содержится в чернике. Именно за его счет ягода имеет синий цвет. Антоцианы являются сильными антиоксидантами, нейтрализуют действие свободных радикалов, препятствуют росту опухолей, благотворно действуют на организм человека. Поэтому овощи и фрукты ярких цветов считаются полезными для организма.