Ученые не нашли доказательств правила о 8 стаканах воды в день

Физиолог из Медицинской школы Дартмута изучил научную литературу и базы данных, а также связался с профильными исследователями и пришел к выводу, что научных данных, подтверждающих необходимость выпивать именно 8 стаканов воды ежедневно, нет, пишет unian.net со ссылкой на scienceblog.com

Отмечается, что вероятным источником популярного совета считается рекомендация Совета по продовольствию и питанию США, опубликованная еще в 1945 году. В документе говорилось, что взрослому человеку требуется около 2,5 литра воды в сутки. Это количество действительно примерно соответствует 8 стаканам.

Однако в следующем предложении было важное уточнение: значительная часть необходимой жидкости уже поступает в организм вместе с продуктами питания.

Именно эта деталь, вероятно, потерялась при последующих пересказах. В результате рекомендация относительно общего количества воды превратилась в правило о 8 стаканах именно питьевой воды.

Сколько воды действительно нужно человеку

Официальные рекомендации не устанавливают единую норму чистой воды для каждого человека. 22 года назад эксперты Национальных академий США отмечали, что большинство здоровых людей получают необходимое количество жидкости, ориентируясь прежде всего на чувство жажды.

При этом ориентировочные показатели общего суточного потребления составляют около 3,7 литра для мужчин и 2,7 литра для женщин. Но речь идет не только о воде: учитываются другие напитки и жидкость, содержащаяся в продуктах питания.

По некоторым оценкам, примерно пятая часть суточного количества жидкости поступает именно из еды.

Исследование 2022 года также показало, насколько сильно потребности людей могут отличаться. Ученые изучили 5 604 человека из 23 стран в возрасте от 8 дней до 96 лет.

Оказалось, что суточный оборот воды у разных людей может составлять примерно от одного до более чем десяти литров. На него влияют размер тела, физическая активность, температура и влажность воздуха, высота над уровнем моря, беременность и другие факторы.