Скопировать ссылкуСсылка скопирована
Изобретено полезное мороженое, которое не тает
Создатели лакомства уверяют, что десерт стал более сливочным и полезным. Оказывается, микроскопическая целлюлоза из кожуры может замедлить таяние, а также снизить содержание нежелательных жиров.
Химики из Гуэлфского университета Канады выделили нановолокна целлюлозы, которые в тысячи раз тоньше человеческого волоса. Затем провели эксперименты, добавляя разное количество в мороженое, передает moya-planeta.ru
«Добавление волокон помогло создать более плотный и вкусный десерт, который дольше тает. Это позволит наслаждаться им более расслабленно в жару», — сообщил доктор Робин Сулуага Гальего.
Источник
Поделиться новостью
Скопировать ссылкуСсылка скопирована
