Итальянская кухня признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием

«Мы (итальянцы) стали первыми в мире, кто получил это признание, которое подчеркивает нашу идентичность и самобытность,»— отметила политик, передает lastampa.it

Как отмечает издание, такое решение ЮНЕСКО является уникальным, так как впервые в список нематериального наследия вошла не отдельная категория блюд, а национальная кулинарная традиция в целом. В организации подчеркнули, что итальянская кухня соединяет в себе принципы устойчивого развития и биокультурного разнообразия. Отмечается, что искусство неаполитанских пиццайоло  ранее уже включали в этот перечень.

По мнению обозревателей издания, признание ЮНЕСКО откроет новые возможности для продвижения итальянских продуктов, позволит развивать рабочие места и развивать регионы.