Жители Молдовы умерят аппетит и... наберут вес

Рацион подскажут пенсионеры

О финансовом кризисе говорят так много и так часто, что не бояться его даже как-то неприлично. Хотя наступает он на пятки далеко не всем, тем не менее, народ начал экономить. После сокращения расходов на отдых и развлечения пришел черед снизить затраты на то, что многие раньше ели, «не жалея живота своего».

В других странах даже правительства спешно взялись антикризисные меню составлять, чтобы помочь несведущим гражданам и сытыми быть, и денег меньше потратить. У нас же народ сам привык выживать и рацион себе, соответственно карману, составлять.

- Кризиса боимся, переживаем очень, - делится с корреспондентом «КП» 70-летняя Анна Михайловна. - Мы с мужем пенсионеры, у обоих пенсии не самые маленькие, да и дети постоянно помогают. Но мы никогда особо не шиковали, а сейчас вообще решили экономнее питаться. Но я стараюсь, чтобы на нашем старческом здоровье это не сказалось. Утром обязательно готовлю нам с дедом кашу. Иногда на молоке, но масло сливочное не добавляю. Да и вредно это... Кофе и прочие напитки мы не употребляем, а вместо чая покупного завариваю липу, шиповник, что на даче собирали.

- Если раньше с мясом через день готовила, то теперь перешли на два раза в неделю. - рассказывает мама четверых детей Алена. - А знаете, борщ постный со свеколкой ничем не хуже, чем мясные щи! На ужин стараюсь что-то легкое, тоже из овощей сварить или потушить их.
Как всегда, экономить на еде вынуждены самые бедные, многодетные и уязвимые, чей стол и раньше-то особо не ломился от яств.

Отказаться от удовольствий

Что же делать, если в Молдове пока антикризисных продовольственных советов не дают, а есть-то нужно! И не просто есть, а здоровье свое драгоценное окончательно не потерять и не «раздобреть» на десяток-другой килограммов.

- Хотите антикризисный совет? Поменьше ешьте, - говорит диетолог Анна Литвак. - На самом деле, в среднем мы все употребляем гораздо больше калорий, нежели нужно для жизни. Приучайтесь питаться не для того, чтобы получать удовольствие от пирожного или сырокопченой колбаски, которые абсолютно не нужны вашему организму, а чтобы полноценно жить. Переходите на натуральные продукты. Вместо сосисок и ветчины — пусть поменьше, но натурального мяса. Вместо заморских диковинных фруктов и овощей — наши молдавские яблоки и морковь. Вот вам и экономия, и здоровье.

А кушать хочется всегда

Легко сказать - «научитесь». Хотя, говорят, полезное питание на самом деле дешевле. Вот что, например, рекомендует Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ): «Для здорового питания необходимо уменьшить в рационе количество насыщенных жиров. Для достижения поставленной цели необходимо отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, например говядине или телятине». (Да уж, многие наши граждане, может, это и предпочитают, однако цены на телятину «кусаются» - от 65 до 85 леев за кило.) Так, вот еще: «Есть как можно больше рыбы и белое мясо птиц. До минимума сократить употребление сливочного масла. При приготовлении первых и вторых блюд отдавать предпочтение растительным жирам. Отказаться от употребления колбасных изделий, тем более что последние могут навредить организму. Обогащать свой пищевой рацион молочнокислыми продуктами с низким содержанием жира». А еще ВОЗ настоятельно рекомендует съедать по кило овощей и фруктов. Точно никакой зарплаты не хватит, тем более в условиях кризиса.

Да уж, советы давать каждый горазд, а вот придерживаться их... И было бы замечательно, если этот самый страшный кризис быстренько помог бы всем нам перейти на здоровое питание, бег трусцой и самодисциплину. На деле же получится совсем иначе: привычки, особенно гурманские, менять не так-то просто. И потому по большей части народ продолжит усиленно питаться, покупая что-то подешевле да посытнее.

ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

Глава Центра по защите прав потребителей Денис Старуш:

- Могу точно сказать, что народ все больше дома стал питаться. Я на днях зашел в бар, так там — никого, и цены в меню снижены. Персонал р