Завод KVINT рассчитывает получить рекордный урожай винограда

Работники Дойбанского производства тираспольского винно-коньячного завода KVINT рассчитывают в этом году получить рекордный урожай винограда – не менее 10 тыс. тонн.

Об этом сообщил директор производства Владимир Дорма, это будет лучший показатель последних лет, передает ИА «Новый Регион».
«Начат контроль процесса динамики сахаронакопления. Вчера содержание сахара в винограде составляло 12%, а к началу августа по расчетам этот показатель достигнет 17-18%. Первым мы начнем убирать ранний сорт «солярис». Во второй декаде будущего месяца приступим к уборке винограда сорта «бианка». В этом году впервые получим виноград французского сорта «уни блан». Главное, чтобы не подвела погода и не было града», – рассказал он.

Директор Дойбанского производства отметил, что ожидаемые большие объемы сырья обусловили необходимость модернизации цеха и доукомплектования его современным оборудованием.

Так, по его словам, предприятие установило дополнительные эмалированные емкости, которые обеспечивают сохранение высокого качества виноматериалов. Ожидается поступление 10 новых винофикаторов, которые предназначены для экстрагирования красных сортов винограда, и 5 ферментаторов. Уже получен и монтируется более мощный парогенератор, включен в линию, позволяющую перерабатывать в час 50 тонн винограда, новый высокопроизводительный пресс.

Дойбанское производство сегодня располагает 1030 гектарами виноградников, большая часть которых плодоносит или вступает в стадию плодоношения.