Скопировать ссылкуВласти разработали требования к качеству продукции пчеловодства
Министерство сельского хозяйство разработало требования к качеству вторичной продукции пчеловодства, которые позволят диверсифицировать и увеличить потенциал пчеловодческой отрасли.
Представленный для публичных консультаций проект документа содержит минимальные требования к качеству и продовольственной безопасности, которые должны соблюдаться при производстве, переработке, упаковке, хранении, продаже на внутреннем и на внешнем рынках продукции пчеловодства (за исключением меда): воск, прополис, маточное молочко, пыльца, пчелиный яд.
В проекте документа представлены общие (производственные условия, паспортизация пчелосемей, профилактика болезней пчел и пр.), а также специфические требования (технология производства, органолиптические свойства и условия получения продукции и пр.) для вышеназванной продукции.
В настоящее время подобные требования для продукции пчеловодства, за исключением натурального меда, отсутствуют, а невозможность получения сертификата качества данной продукции ограничивает возможности ее реализации.
В проекте документа отмечается, что ежегодно пчеловоды Молдовы получают 2,7-3,3 тыс. тонны меда, что составляет примерно 25-30 кг меда на продажу от каждой пчелосемьи. В денежном выражении доход на одну пчелосемью составляет около 1 тыс. леев.
По оценкам Минсельхоза, этот доход можно удвоить, если использовать в полной мере производственный потенциал пчеловодческой отрасли, так как вторичная продукция пчеловодства может приносить сопоставимый доход с базовым продуктом – медом. При создании условий – сертификации и реализации - рынок вторичной продукции пчеловодства может получить толчок для развития.
Скопировать ссылку
