"Шампань" - только из Шампани

Самые знаменитые в мире вина родились во французской
провинции Шампань. Никто не имеет права так называть
игристые вина, изготовленные за пределами этого региона. Для
защиты своих интересов производители шампанского создали
Межпрофессиональный комитет вин Шампани (CIVC), который
имеет представителей во многих странах мира. В ноябре
2005-го такой представитель появился и в Молдове.
Генеральный директор CIVC Жан-Люк Барбьер приезжал в Кишинев
во время проведения последнего Национального дня вина. И, в
свою очередь, пригласил молдавских коллег в Шампань для
налаживания сотрудничества и обмена опытом. В начале
апреля такая поездка состоялась.

В состав делегации вошли начальник Государственной инспекции
по надзору над алкогольной продукцией Андрей Гурин,
начальник управления технологической политики в
виноградарско-винодельческом комплексе агентства
"Молдова-вин" Людмила Нетреба, на тот момент генеральный
директор AGEPI Штефан Новак, директор НИВиВ Константин Даду,
представитель CIVC в Молдове Диана Лазарь, руководители
предприятий "Lion-gri", "Milestii Mici", "Vismos",
"Basvinex", "Nis-struguras", "VS- export". Диана Лазарь
отметила, что, в принципе, претензий к молдавским
производителям игристых вин нет. Наше законодательство в
области защиты наименований продукции по месту происхождения
соответствует европейским стандартам. Отечественные
предприятия не имеют права выпускать и экспортировать вина
под названием "шампанское", "коньяк" и т.д. Однако такое
часто встречается в России и Украине (а также в США,
Аргентине, Вьетнаме). В странах ЕС были прецеденты, когда
даже бутылки с надписью "metode champenoise" конфисковывали.
В планах комитета - развивать отношения по защите AOC
(appellation de origin controlate) Шампань в Молдове.

Для этого молдавскую делегацию пригласили и в Национальный
институт названий по происхождению (INAO). Его задача -
защищать географические названия в промышленности. Только в
виноделии 80 тыс. производителей используют 470 названий DOC
(контролируемых по происхождению). Их объем продаж - 15,6
млрд евро в год. INAO координирует свои действия и с
Межпрофессиональным комитетом. Вместе они добиваются
международного признания продукции с географическими
названиями и занимаются ее коммерческим продвижением, считая
такие торговые марки хорошим инструментом сельского
развития. Ведь минимальная цена бутылки шампанского - 11
евро. Игристые вина из других регионов Франции стоят 1,5-3
евро. 75% средств на защиту и продвижение выделяет
государство, остальные 25% в фонде географических названий
накапливаются от продажи продукции (меньше 1% от стоимости).

Наши производители привезли для сравнительной дегустации
свое игристое. Кстати, на бутылке от "Cricova" была та
злополучная фраза "metode champenoise". По этому поводу
французы мягко посоветовали больше ее не использовать, хотя
криковская "классика" брют понравилась. Один из местных
производителей сказал, что данный продукт может
конкурировать с французским. Об игристом вине, изготовленном
по классической технологии, от "Lion-gri" (брют) специалисты
сказали, что по качеству оно близко к настоящему
шампанскому. На бутылках предусмотрительно указано
"sparkling wine" (общепринятое в мире). "Vismos" предложил
на суд французов spumant natural alb "Vismos" брют и красное
полусладкое "Moldova", которые весьма достойно выдержали
этот экзамен, несмотря на резервуарный способ изготовления.
Но экспертов удивило высокое содержание сахара в "Moldova",
т.к. полусладкое шампанское вообще не производится, но
таковы особенности рынка СНГ. Слово "spumant",
обозначающее в Молдове игристое вино, как заметили
французские коллеги, - от итальянского "spumante". Нам
посоветовали найти свое название игристых вин; испанцы,
например, придумали "cava".

Производители шампанского обязаны каждый год подтверждать
право называть так свои игристые вина. Все аспекты получения
этого продукта строго регламентированы. Необходимо от