Оптимистические итоги сезона

Сезон уборки винограда, который и виноградари и виноделы
ожидали в большом эмоциональном напряжении, можно сказать,
закончен. По информации заместителя начальника управления
технологической политики в виноградарско-винодельческом
комплексе агентства "Молдова-вин" Валерия Чеботаря, всего по
республике урожай винограда составил порядка 440 тыс. тонн
(в 2005 г. - свыше 500 тыс. т, в 2004 г. - 685 тыс. т). Из
них 290 тыс. т собрано в товарных хозяйствах (с плантаций
общей площадью 103 тыс. га) и у крестьян - около 150 тыс. т.

Средняя урожайность винограда в этом году была наиболее
низкой за последние годы - 3,2 т/га (в 2005 г. - 3,6 т/га, в
2004 г. - 4,9 т/га), поскольку примерно 15% глазков на лозах
технических сортов замерзло. У столовых сортов от мороза
пострадала половина глазков. Однако в общей структуре
посадок столовые сорта занимают лишь 15%. Их урожай с
товарных плантаций - 30 тыс. т, из которых свыше 2,3 тыс. т
экспортировано. И, по предварительным данным, около 10 тыс.
т заложено на хранение.

Однако качество янтарных гроздей, напротив, оказалось очень
высоким. Содержание сахара в белых сортах в пределах 180-200
г/ куб. дм, а в красных - 200-240 г/куб. дм. Из такого сырья
должны получиться вина хорошего качества. Нынешний сезон
отличается от предыдущих и ценами, которые были заметно
ниже. Виноград белых европейских технических сортов заводы
принимали по 2,4-3 лея/кг (без НДС) в сравнении с 3-4 лея/кг
в 2005-м. За красный давали 3,4-4 лея, в то время как год
назад его цена доходила до 6 леев. Даже по этим более
щадящим ценам немногие предприятия сразу смогли рассчитаться
с поставщиками сырья. Самая распространенная схема оплаты
такова: одну треть суммы виноградари получили при поставке
продукции, вторую им обещают возместить до нового года и
третью часть - в первом квартале 2007-го.

По предварительным данным, 200 тыс. т винограда переработано
на отечественных предприятиях. Однако из 130 винзаводов 15
по финансовым причинам не смогли принять виноград. Порядка
60 тыс. т его экспортировано в дробленом виде - о чем
просили виноделы накануне сезона. Специально для этого была
разработана соответствующая технологическая инструкция для
винограда типа Изабелла и гибридов прямых производителей и
дано разрешение на вывоз такой продукции. К сожалению,
неперспективная изабелльная группа занимает 10% всех
виноградников. Что делать с этим виноградом дальше, пока не
известно. Видимо, большую его часть будут перерабатывать
все-таки консервные заводы.

По словам виноделов, в нынешнем сезоне интерес к Изабелле
проявили украинские коллеги, которые испытывают большой
дефицит сырья. А на Украине разрешено производить "Кагор
гибридный". Для него они скупали у наших крестьян
изабелльные сорта по 1-1,2 лея/кг. Молдавские
производители предлагали украинцам переработать виноград
европейских сортов, оценивая свои услуги в 25 банов за
килограмм переработанного винограда. При этом готовый
виноматериал был бы сертифицирован. Но соседям местные цены
на сырье показались высокими, и они платили на родине за
виноград гораздо худшего качества по 2-2,5 гривны, что в
итоге выходит значительно дороже.

Российское эмбарго повлияло и на количество закупленного
заводами винограда, и на критерии его приемки. "Сезон очень
легкий и трудный одновременно, - говорит генеральный
директор ООО "Sardrisvin" (завод первичного виноделия)
Дмитрий Дмитрогло. - Легкий, потому что пришлось
переработать мало винограда - 4 тыс. тонн, или наполовину
меньше прошлогоднего. А трудный он потому, что ужесточились
требования к качеству сырья, и мы старались их выполнить.
Тем не менее, можно сказать, что для нашей компании сезон
переработки прошел удачно. Мы в шестой раз (успели до
кризисных событий) профинансировали виноградарские
хозяйства, стремясь получить урожай лучшего качества.
Принимали сырье только от своих поставщиков. В этом году они
собрали прекрасный виноград, с сахаристостью 220-230 г/куб.
дм. И ви