Молдавские виноделы Онищенко еще спасибо скажут

В стране практически полностью завершился сбор винограда: в этом году собирать его стали значительно раньше. Высокие температуры летом сделали свое дело – виноград быстро поспел, и вместо середины сентября сбор урожая начался на месяц раньше - еще в начале августа. И вот к октябрю – редкая гроздь осталась на лозе лишь в хозяйствах простых крестьян. Пока фермеры смакуют молодое бочковое вино, виноделы ломают головы, что дальше будет с вином?

Урожай-2012 окажется в магазинах не раньше следующего года

Любопытная вещь: по технологии и стандартам пить вино из урожая нынешнего года мы будем... не раньше января 2013 года. А некоторые марки вина - аж в 2014 году или еще позднее.

- Из-за зимних крепких морозов, когда серьезно пострадали виноградники, и летней засухи вина в этом году будет меньше, - говорит главный технолог предприятия «Cricova» Василий ЛУКА, - но зато его качество будет выше. А все потому, что виноград быстро вобрал в себя сахаристость. И в этом году гроздья очень сладкие. 

Оптимистические прогнозы и у государства. Глава Минсельхоза Василий Бумаков на праздновании Дня вина отметил, что экспорт вина растет и Молдова располагает значительными запасами вина высшего качества.

- Впервые за последние годы белый виноград дороже, чем красный, так как продается больше шампанского, - сказал Бумаков, раскрыв одно из главных, по его мнению преимуществ молдавского вина - виноград собирается вручную, и очистка от примесей проводится лучше, чем при сборе урожая при помощи сельхозтехники.

Слова Онищенко стали пророческими для Молдовы

Помнится, когда только-только начинались «винные войны» и Россия ввела эмбарго на ввоз вина из Молдовы, глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко обронил фразу, на которую тогда, пять лет назад, мало кто обратил внимание – дескать, грузинские и молдавские виноделы ему памятник должны поставить. Удивительная вещь, но слова российского чиновника оказались пророческими. Молдавские виноделы, крепко завязанные на экспорте в Россию, потеряв свои доходы, а кто и вовсе обанкротился, в общем, стали всерьез задумываться о диверсификации рынков сбыта.

- В тех кардинальных переменах, которые стали происходить и на нашем предприятии, и целиком в отрасли, - продолжает Василий Лука, - не последнюю роль сыграл Геннадий Онищенко. Молдавские виноделы стали искать альтернативные рынки сбыта своей продукции. Мы стали поставлять вино в Казахстан, Чехию, Кипр, Нигерию. Претензии к качеству от основного покупателя – России - стали стимулом к тому, чтобы всем нам остановиться, оглянуться и подумать о развитии. К примеру, то оборудование, которое будет установлено на «Cricova» к 2014 году, будет считаться самым модернизированным во всей Восточной Европе.

- Молдавские виноделы поставят Онищенко памятник?

- Насчет памятника он, конечно, погорячился. А вот спасибо сказать, наверное, вполне возможно....

Винное эмбарго за эти годы обросло столькими мифами, что многие уже забыли, что творилось в молдавском виноделии в те годы. По расчетам российских экспертов, с молдавских виноградников в тот период можно было произвести около 23 миллионов декалитров вина, а только в торговой сети России находилось 45 миллионов декалитров. В Молдове были такие винзаводы, которые в глаза не видели винограда, а их продукция была высокохудожественным творением химиков — из воды, красителей, растворителей, добавок! И все продавалось под маркой «Сделано в Молдове».

Теперь в борьбе за качество молдавского вина объединили свои усилия как молдавские, так и российские специалисты. На деньги РФ - это около 2 миллионов долларов США - с 2013 года начнется оснащение кишиневской испытательной лаборатории

Национального центра испытания качества алкогольной продукции. По мере реализации мер, призванных гарантировать качество, россияне готовы постепенно снимать оставшиеся ограничения на поставки алкогольной продукции из Молдовы.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Константин Сырги, председатель ассоциации производителей и экспортеров вина Молдовы:

- В этом году урожай оказался лучше, чем мы ожидали, принимая во внимание засуху. Там, где плантации обрабатывали, есть очень даже неплохие результаты.

Если говорить о запасах винзаводов, то ситуация по сравнению с пиком винного кризиса намного лучше. Сейчас на складах около 10 миллионов декалитров, а было 40-70 миллионов.

Качественный скачок в молдавском виноделии начался с начала 2000-х годов, когда винопроизводители начали закупать новое оборудование. Так исторически сложилось, что сначала они озаботились оборудованием, а потом современными технологиями.

Теперь после всех пертурбаций на рынке осталось максимум 20 крупных игроков, готовых отвечать за качество произведенной продукции и профессионально работать с финансовыми учреждениями — не только брать кредиты, но и рассчитываться по ним.