Индекс оливье в Молдове: На среднюю зарплату можно настрогать 395 порций

В чем только не пересчитывают народные экономисты содержимое кошельков, чтобы узнать, хорошо нам живется или плохо. На помощь приходят индексы. К примеру, в Америке считают с помощью индекса биг-мака. «Комсомолка» в предновогоднюю неделю традиционно измеряет покупательную способность населения с помощью салата оливье. Ведь многие десятки лет, что бы ни происходило, ни один новогодний стол не обходится без этого салата. Кстати, при СССР самый благополучный год «по шкале оливье» был в далеком 1985-м.

Тогда на среднюю зарплату можно было приготовить 205 салатов оливье.

А самый нерадостный - после дефолта 98-го. Всего 50 салатов!

Как считаются показатели «индекса Оливье»

Наш «индекс оливье» означает: сколько тазиков этого культового новогоднего блюда можно приготовить на нашу среднюю зарплату. Да, тазиков! В другие емкости у нас строгать оливье как-то не принято...

Перед тем как подсчитать, посмотрим, сколько этого салата мы могли приготовить в советское время. Если тогда средняя зарплата равнялась примерно 190 рублям, а тазик салата обходился в 2,45 рубля, то, соответственно, на зарплату можно было приготовить 77,5 тазика салата, или 775 порций (тазик = 10 порций).

Сейчас в Молдове, по нашим подсчетам, на среднюю зарплату  (около 3758 леев) можно приготовить около 39 с половиной тазиков салата, или 395 порций.

Кто сколько получает

В сентябре (более свежих данных на момент подготовки материала от нашей статистики еще не было) средняя номинальная начисленная заработная плата составляла 3758,5 лея, увеличившись на 9,8% по сравнению с сентябрем 2012 года. По данным Национального бюро статистики, в реальном выражении, с учетом инфляции, средняя зарплата в сентябре выросла на 5,7%.

В бюджетном секторе средняя зарплата составила 3210,9 лея, а в реальном секторе экономики она увеличилась на 11,9% - до 3978,4 лея.

Самую высокую среднюю зарплату в стране традиционно получают работники банковско-финансового сектора Молдовы. В сентябре 2013 г. она равнялась 6452,5 лея, увеличившись на 5,3% в сравнении с сентябрем прошлого года.

МНЕНИЕ ЭКОНОМИСТА

«Год выдался хороший - продуктов хватает!»

Виктор МОРОЗ, доктор экономики, руководитель отдела Института экономики, финансов и статистики:

-  Цены упали, так как многие продукты подешевели и продаются внутри страны. Причина проста - задержан импорт. Те же яблоки, например,  продаются у нас по три лея. Возникают сложности реализации продукции, к тому же, на консервных заводах не были реализованы запасы продукции. А вывозить куда-то сейчас хлопотно. На ту же Украину, у нас цены такие же, но в гривнах. Отсутствие торговли за пределами страны - это не тарифные барьеры…

- А что? Кстати, о ценах. На днях мы купили ящик слив по 1 лею за килограмм. В середине декабря, и 1 лей… Как-то в голове не укладывается…

- Кстати, в этом году многие предприятия продавали сливы по полтора лея перерабатывающим предприятиям. Думаю, из-за того, что фрукты не были в свое время переработаны, они и попали на розничный рынок. Самое интересное, что в каком-нибудь городке типа Каушан яблоки и сливы продаются далеко не так дешево, как в Кишиневе…

- Но, все равно покупатель доволен. Та же продуктовая корзина для салата оливье в этом году стоит дешевле, чем в прошлом.

- С точки зрения потребителя, надо бы радоваться,  что у нас в декабре такие  низкие цены. Но с  точки зрения экономиста, понимаю: невысокая цена для сельхозпроизводителей - это плохо. Они технику не обновят, удобрений не купят, не будет сбалансированного развития. Нынешний год хороший – много чего народило! Да, качество хуже, как с виноградом, например. В этом году он не такой сладкий, но объемы продукции есть. Эффектно выразился на этот счет министр сельского хозяйства, какой бы год ни был (урожайный или нет) – все равно проблемы. У сельского хозяйства при низких ценах на продукцию не будет хороших доходов.

- Но на ваш взгляд, люди стали жить лучше в этом году? Или наоборот? 

- Год хороший – продуктов хватает. Не оправдались и не оправдаются прогнозы, что все рухнет, хотя бы  по той причине, что наша экономика мало подвержена финансовым кризисам, так как, по сути, не развит рынок капитала. А что касается рейдерских атак на бизнес, многих это не касается – они между собой воюют. У нас простая экономика, ориентированная  на внутренний рынок. Не оправдались прогнозы на резкое снижение переводов из-за рубежа. Не оправдались прогнозы по сильному промышленному спаду – что уже упало, то не поднялось, а там, где еле-еле сводят концы с концами, там  люди продолжают работать. Мы не ожидали резкого ухудшения жизни, его и не произошло. Да и качественный рывок вперед тоже не случился. Но прогнозы по резкому росту благосостояния уже много лет не сбываются, поэтому как работали, так и работаем.

И слава Богу!

РЕЦЕПТ ЗВЕЗДЫ

Александр БАРБОВ, журналист и кулинарный блогер: «В меню у нас два обязательных салата - сельдь «под шубой» и «Мимоза»

- Последние 14 лет мы встречаем Новый год дома, только в кругу семьи, без гостей. И к салату оливье в качестве атрибута праздничного стола мы равнодушны. Из года в год в меню у нас два обязательных салата – сельдь «под шубой» и «мимоза». Причем в «мимозе» вместо лосося мы используем селедку пряного посола, а вместо сыра - соленую овечью брынзу. Кроме этого, под Новый год я готовлю гравлакс - это норвежский рецепт малосольной семги с укропом и ложкой виски, ну, и по старой традиции, берем банку красной икры. Также готовим что-то горячее, как правило, это или баранья нога, запеченная с овощами, или же рыба, как правило, семга или судак. За стол садимся к 9 часам вечера, и к бою курантов просто открываем шампанское. А вот утром я направляюсь к своим друзьям. У них дом на земле, и они традиционно празднуют Новый год шумной компанией. Я готовлю им что-нибудь болеутоляющее, жаропонижающее и тремороснимающее. В прошлом году это была насыщенная шурпа из баранины. А вот что буду готовить им в этом году - пока не решил. Вполне возможно, остановлюсь на правильном бограч-гуйяше, или же сделаю острый тайский суп Том Ям Кунг, с креветками и прочими морскими гадами.