Гран-при - у чешского винодела

Ангелина ТАРАН

21 февраля состоялось официальное открытие "ExpoVin Moldova 2007". Но винная неделя началась с XVI дегустационного конкурса вин и спиртных напитков, который прошел накануне выставки. В этом году он обрел имя - "Chisinau wines & spirits contest` 2007" - и завершился сенсацией.

Впервые в истории конкурса высшая награда досталась иностранцу. Винодел из Чехии Милош Микловски - основатель и руководитель предприятия "Vinselekt Michlovsky" - получил Гран-при за лучшее вино. Но и это еще не все. Из пяти представленных им на конкурс вин пять добрались до вершины. Кроме Гран-при у них четыре золотые медали.

Другая сенсация заключается в том, что "Sauvignon" Микловски пришлось конкурировать с тоже чешским вином - "Tramin cerveny", 2004 г. от "Oldrich Drapal st.". Оба образца набрали равное число баллов - по 96. Однако при подведении итогов было решено признать победу за "Sauvignon", потому что в комиссии, где оценивались вина только этого сорта, был максимум замечаний дегустаторов. Отдельные пробы их набрали до 29. Чешский образец лидировал с отрывом в 10 очков. А "Tramin cerveny" ("соломенное вино", виноград для него в течение трех месяцев после сбора подсушивают на соломе или камыше до заизюмливания) отмечен единственной среди вин Большой золотой медалью.

Второй Гран-при традиционно присуждается дивинам. В нынешнем году чемпионом стал 50-летний "Prezident" от "Barza Alba". Об этом достижении отечественного коньячного искусства мы недавно писали. Остается добавить о его внешнем виде. Оригинальная бутылка заказана во Франции. Упаковка двух видов - кожаный футляр и из красного дерева. Отпускная цена за бутылку емкостью 750 мл - около 6 тыс. леев. Хотя в торговлю он еще не поступал, на него уже есть солидные заказы от VIP-клиентов в России и Молдове. Однако как экспортировать в условиях эмбарго? С отрывом в один балл от дивина-победителя к финишу пришли два 30-летних "коньяка" - "Calaras" и "Aroma". Они награждены Большими золотыми медалями.

Чешский винодел, который так легко заткнул за пояс молдавских коллег, заслуживает отдельного внимания. Милош Микловски - доктор сельскохозяйственных наук доцент кафедры виноградарства и учредитель предприятия имени себя. Прекрасно говорит по-русски и вообще наш человек, т.к. в свое время работал в Кишиневе, в Национальном институте виноградарства и виноделия, и учился в аспирантуре у известного в Молдове винодела Николая Гузуна.

"Vinselekt Michlovsky" (на юге Моравии) создано в 1993 г. Первое слово в названии имеет двойное значение - производство вин категории "select" и селекцию винограда. По чешским меркам, предприятие среднее, может, даже чуть крупнее среднего. За сезон перерабатывает 1-2 тыс. тонн винограда и разливает порядка 100 тыс. дал вина. Вся производимая этим предприятием продукция реализуется на внутреннем рынке, за исключением 3-5%, которые экспортируются в Словакию. Недавно пробные партии отправлены в Японию и Гонконг.

"VM" посадил 130 га собственных виноградников, и 5,5 га - в Чили. Часть винограда приходится покупать. "Но из него я не могу делать вина такие, какие хочу, - говорит г-н Микловски. - Виноград со своих виноградников тоже получается недешевым, потому что в качество надо вкладывать. Только стоимость винограда в моем вине составляет 1 евро. А себестоимость вин самых высоких доходит до 2 евро. Если наши предки говорили, что качество вина рождается в поле, то я сегодня не боюсь поправить: качество вина рождается в голове. Если заниматься виноградарством и виноделием, то надо выбирать участки для виноградников, сажать определенные клоны и подвои, применять такие технологии возделывания винограда и последующей переработки, чтобы получить вино, которое я придумал до того, как посадил виноградник. Каждому вину необходимо иметь свой нюанс. Но, чтобы контролировать весь процесс производства, у вас должна быть очень тонкая техника. Ведь с самого начала он не идет сам собой в нужном направлении, и должны быть механизмы, как его поправлять. В мое