Где, какой виноград посадить?

Новый Закон о винограде и вине подразделяет
виноградно-винодельческий ареал Молдовы на регионы, центры и
края. Предыдущий закон их называл, соответственно, зонами,
центрами и микрорайонами. В конце прошлого года
правительство утвердило регионы, центры и края,
разграниченные в рамках виноградно-винодельческого ареала,
предназначенные для получения товарной продукции. Не следует
путать это разделение виноградно-винодельческого ареала с
появившимся в июне 2005 г. списком виноградно-винодельческих центров и микрорайонов для производства вин с
наименованием по месту происхождения (12 центров - в южном и
центральном регионах).

Основой для их определения послужили исследования НИВиВ за
многие годы. Разграничения регионов сделаны в основном по
климатическим условиям. Прежде выделяли три
виноградно-винодельческие зоны: южную, центральную и
юго-восточную. Однако в последнее время появилась еще одна
зона (ограниченного виноградарства) - северная. В нее вошли
центры Теленешть, Фэлешть, Бэлць и Рашков. Кроме того,
изменились границы юго- восточного региона. Если до сих пор
он охватывал оба берега, то в нынешнем виде юго-восточный
регион расположен в левобережье Днестра (центры Дубэсарь и
Тирасполь). Но по-прежнему 90% площадей виноградников для
производства винограда сосредоточены в южном и центральном
регионах.

В Молдове насчитывается 22 центра и 84 края. Центры
разделили по условиям климата, почвы и рельефа этих
местностей. Края тоже раздробили по примерно одинаковым
природным характеристикам, чтобы получить более однородную
продукцию. Особенно это важно для вин с наименованием по
месту происхождения и вин с контролируемым наименованием по
месту происхождения. Кстати, правительство обязало
агентство "Молдова-вин" представить в течение первого
полугодия 2007 г. на основе исследований НИВиВ, предложения
по утверждению виноградно- винодельческих центров для
производства и розлива вин с известным географическим
указанием.

Как сообщил заместитель начальника управления
технологической политики в виноградарско-винодельческом
комплексе агентства "Молдова-вин" Валериу Чеботарь, в
дальнейшем могут быть выделены и другие виноградно-
винодельческие центры и края. Это территориальное
разграничение упорядочит размещение виноградников. Приказом
агентства "Молдова-вин" 5 февраля были утверждены сортимент
(в дальнейшем закладка плантаций будет осуществляться по
этой схеме) и направления использования винограда по
регионам и центрам. В итоге улучшится качество вин.
Аналогичное деление проведено во всех развитых
винодельческих странах и способствует производству вин с
географическим указанием и наименованием по месту
происхождения. Также это позволит искоренить предпосылки для
фальсификации вин. А следующим шагом станет работа по
составлению кадастра виноградных насаждений, в который
войдет информация по каждому центру, какие площади отведены
под конкретные сорта. И когда предприятия сдадут декларации
по итогам сезона, можно будет сопоставить количественные
данные.

Всего для размещения по регионам и центрам предложено 80
зарегистрированных в Молдове сортов винограда и 36 сортов,
временно допущенных для тестирования в условиях
производства. К первой группе относятся 33 столовых сорта,
28 - для белых вин, 11 - для красных и 8 - для пищевых
продуктов. Любимые в народе Изабелла, Ноа и Лидия теперь
запрещено сажать в южном регионе (центры Трифешть, Чумай,
Тигеч, Комрат, Чимишлия, Пуркарь и Кэушень) и юго-восточном.
Они уже предназначены не для вина, а для других пищевых
продуктов.

Судя по приведенному перечню, универсальных сортов
винограда, которые подходят для всего
виноградно-винодельческого ареала республики, немного. Из
столовых сортов можно выделить лишь Жемчуг Саабо и Мускат
Янтарный, из винных - белый Ромулус, а из временно
допущенных - только столовую Жемчужинку. Некоторые сорта
можно использовать не по всей территории какого-то центра, а
исключительно на теплых склонах