Фрукты – это цены, имидж, качество

С 1 ноября 2008 года экспорт фруктов из Молдовы в Россию может быть приостановлен. Причина - в одной из партий молдавских яблок обнаружены пестициды. К началу ноября между профильными министерствами и ведомствами РМ и РФ должен быть заключен меморандум, на основании которого российская сторона проведет инспекцию молдавских фитолабораторий и, возможно, садов. По результатам проверок определится дальнейшая ситуация с экспортом. Об этом, как утверждают отечественные производители фруктов, их недавно предупредили в минсельхозе. И на всякий случай посоветовали активизировать внешние поставки уже заготовленных объемов яблок (а заготовка в этом сезоне пока идет необычно вяло).

«Польские яблоки хорошего качества в коробках европейского типа в хранилищах распределительных центров ЕС стоят 0,22 евро/кг, а молдавские яблоки в деревянных ящиках на краю сада где-то в районе Единец стоят 0,36 евро/кг, - говорит Думитру Викол, директор фирмы «Monicol». - Кроме того, эти яблоки необходимо бережно довезти по не самым лучшим дорогам до промышленного холодильника. Перед закладкой на хранение фрукты обязательно должны быть опрысканы спецраствором. Конечно, далеко не все сельхозпроизводители берут на себя решение этой задачи, и далеко не все они честно сообщают покупателю о реальном положении дел. В результате, риск потерь при хранении — очень высок. При этом, само собой разумеется, всегда присутствуют рыночные риски. Поэтому не удивительно, что при емкости нашего холодильника 600 тонн, в этом году мы заложили на хранение всего 300 тонн. Так надежней, ведь твердо рассчитывать можно лишь на реализацию упакованной продукции только через сети молдавских супермаркетов. При этом стоит отметить, что холодильник фирмы «Monicol» обошелся примерно в 800 тыс. евро, из которых более полумиллиона евро — наши собственные инвестиции, остальное — гранты международных доноров. Холодильник оборудован новейшими аппаратами, в т. ч. контроля воздушной среды. Оборудование позволяет создавать в холодильных камерах состояние, близкое к вакууму, что удлиняет срок хранения. Однако, в существующих молдавских реалиях, инвестиции в такие холодильник — если заготовитель-торговец не обзаведется собственным интенсивным садом - окупятся очень нескоро».

Но даже наличие собственного интенсивного сада площадью в сотни гектаров и холодильников емкостью в тысячи тонн, по мнению специалистов, не гарантирует таким предприятиям, как «Codru-ST» и «Basfruct», решительной и окончательной победы на всех направлениях торговли свежими фруктами. Свой собственный урожай такие предприятия уберут и сохранят, местные торговые сети каким-то ассортиментом упакованной свежей продукции насытят. Но вот на стороне такие предприятия большое количество яблок в нынешнем году не заготавливают, быть может — пока.

На внешние рынки теперь, в условиях жесткой конкуренции, не выйти без таких обязательных преимуществ, как позитивный имидж, низкие цены, высокие объемы и качество. Как минимум, с тремя последними позициями в Молдове проблемы. Очевидно, поэтому небольшая группа предпринимателей агробизнеса организовала ассоциацию «Молдова Фрукт», в рамках которой внедряет собственные строгие стандарты качества. А впоследствии учредители ассоциации планируют преобразовать ее в предпринимательский кооператив — в целях консолидации производственного и торгового потенциала. И тогда европейцы узнают вкус настоящих молдавских яблок, иначе зачем Молдове торговые преференции ЕС.

«Вопрос хранения столового винограда актуален, - считает Тудор Чобану, директор компании «Sauron». - В Молдове, как и во всей Европе, растет спрос на высококачественный и разнообразный столовый виноград. Например, посетители супермаркетов охотно покупают упакованный виноград «Рэд Глоб» и др. Наше предприятие предлагает саженцы более чем полутора сотен сортов винограда и сам виноград. И то, и другое мы храним в небольших холодильниках. Емкость рынка пока очень ограничена».

По словам исполнительного директора Ассоциации производителей и