БЕЛЫЕ ВИНА ПОДОРОЖАЮТ

Многие потребители сетуют, что наше вино на своей родине достаточно дорогое. Кто-то говорит, что внутренний рынок для молдавских винодельческих предприятий более доходный, чем экспортные. Это значит, что виноделы зарабатывают на местных потребителях? Мы попытались узнать, как формируются цены на отечественные вина.

Группа компаний «Bostavan» производит вина из разных ценовых сегментов. Как определяется такой широкий спектр цен? По словам коммерческого директора компании «Vinaria-Purcari» Артура Марина, существуют два подхода к формированию цены - исходя из себестоимости продукта и его ценности. Производитель идет по первому пути, когда речь идет о винах среднего сегмента - винах без недостатков, но и без претензий на высокий статус. В зависимости от качества, на которое влияют местность произрастания винограда, его сорт и качество, применяемые технологии, ценовое позиционирование этих вин разное. Поэтому есть вина по 25 леев — сегмент «enterlevel» и несколько дороже.

Необыкновенную ценность имеют вина, изготовленные из винограда, выращенного в особых микрозонах. Такие вина обладают более развитыми, интересными вкусовыми качествами. Уникальная климатическая зона Пуркарь на протяжение двух веков родит такой виноград. И цена пуркарских вин формируется с учетом их внутреннего достояния, исключительных особенностей и лимитированного производства. Соответственно, и спрос на них выше, чем возможность производить, поэтому цены растут. В таком случае спрос регулируется ценой. Но обязательная составляющая «премиум»-цены — высокий уровень качества самого вина. Это можно сравнивать с предметами искусства, стоимость которых характеризуется не только своей индивидуальностью, но и количеством людей, которые это понимают.

Вообще, себестоимость вина просто хорошего качества и вина высокого класса (пока еще без выдержки) не сильно отличается. Но выдержка в барриках (если новый баррик стоит 650 евро) добавляет порядка 3 евро на каждый литр. В винах класса «премиум» есть и имиджевая составляющая. Вино этой категории на полке магазина не может стоить 30 леев, иначе его качество вызовет сомнение. Позиционирование продукта должно соответствовать цене. Великие вина стоят очень дорого, потому что люди соглашаются платить за полученное от этих вин удовольствие. Оно ценится выше, чем сама стоимость вина.

Кроме того, цена складывается в зависимости от фискальной политики в конкретной стране и схемы логистики, по которой продукт попадает к потребителю. Классическая дистрибьюция, в том числе и в Молдове, осуществляется по следующей цепочке: производитель — дистрибьютор — дилер (в регионах) — ритейл. Самостоятельно производитель не в состоянии выполнить качественную дистрибьюцию. В нашей республике вино на выходе с предприятия облагается акцизом (10%) и НДС (20%). К этому прибавляются маржа дистрибьютора (у каждого своя). На продукцию «эконом»-класса она составляет 15-20%, на «премиум» — до 30%. Ритейл накручивает свои проценты - от 20% и выше, в зависимости от формата. С одной стороны, формирование цены на полке - это чистая экономика, а с другой — она больше обозначена потребителем, чем стоимостью.

Есть вина, созданные из винограда, выращенного не в столь уникальной микрозоне, но попадающие в сегмент «премиум» (начинается от 50 леев). Например, недавно на рынке появилась новая марка «Daos» от «Vinaria-Bostavan». Эти вина в магазинах стоят порядка 57 леев. Как определилась их цена? «Эти вина входят в сегмент «popular-premium», т.е. выше среднего. В Молдове он в пределах 50-70 леев, - говорит Артур Марин. - Здесь важен потребитель, на которого мы ориентируемся, — люди от 27 лет, в основном уже разбирающиеся в винах, которые заинтересованы в хорошем вине для повседневного потребления и в нем ищут не градусы, а эстетическое наслаждение. Марка «Daos» формировалась из опыта работы с дистрибьюторами на внешних рынках, и вина произведены с теми же требованиями: свежее фруктуозное вино, без выдержки в дубе, с хорошей структурой и тельностью. Диз