В Молдове растет спрос на сливы: цены пока отстают

Обычно на это событие молдавский фруктовый рынок реагирует технической корректировкой закупочных цен, зачастую – небольшим и далеко не всегда продолжительным подорожанием сливы качества среднего и выше, передает east-fruit.com

Этот сезонный (конец августа – начало сентября) ценовой всплеск связан с большей или меньшей активностью трейдеров-экспортеров и переработчиков. 

В последнюю неделю августа текущего года, как утверждают рыночные операторы, спрос на десертную сливу для экспорта динамично растет. Но оптовые цены спроса пока не вышли из диапазона 6-7 леев/кг ($0,34-0,39/кг). 

Это обычный уровень цен для этого периода последних трех-четырех сезонов, хотя в долларовом исчислении средняя оптовая цена на сливу уже на $0,02-0,03/кг выше, чем в тот же момент 2022 года.  

Учитывая быстро растущий спрос, нельзя однозначно утверждать, что в ближайшие дни начнется и ощутимое повышение оптовых цен на молдавскую сливу. 

С одной стороны, по наблюдениям фермеров, урожай-2023 слив в Молдове довольно высок, наверняка превысит 100 тыс. тонн. Но при этом качество сливы очень разное: в некоторых орошаемых садах на севере страны плоды крупные – 40-45 мм, в неорошаемых садах многих районов размер сливы не превышает 35-40 мм. 

Это не самая большая проблема, поскольку, в Германии и некоторых других странах Европы потребители предпочитают не слишком крупную удлиненную сливу. Как утверждают некоторые операторы рынка, оптовые покупатели из Германии в данный момент готовы принять молдавскую сливу даже без сертификата GLOBALG.A.P. (хотя в Молдове есть и достаточно много производителей сливы, сертифицированных по этому стандарту).  

Проблема в том, что из-за экстремальной жары в июле-августе слива в некоторых садах к моменту уборки перезрела — пульпа начала ферментироваться. 

Такие плоды нет смысла закладывать на хранение, в свежем виде они тоже должны быть проданы быстро, или же по качеству (плотности, содержанию сухих веществ) они будут годны лишь на переработку. Следовательно, предложение сливы низкого и среднего качества в ближайшее время существенно возрастет.  

При этом наиболее качественную сливу фермеры и трейдеры все-таки попытаются заложить на хранение. 

Есть вероятность, что в нынешнем году на хранение молдавские сельхозпроизводители заложат значительно больше сливы, чем в прошлом году, т.е. существенно больше 20 тыс. тонн. При этом, вероятно, пик экспортных продаж молдавской сливы, все-таки, придется на октябрь-ноябрь.