Șapte cele mai sănătoase tipuri de carne cu un conținut ridicat de proteine și un nivel scăzut de grăsimi

Totuși, diferitele tipuri de carne pot varia semnificativ în conținutul de grăsimi și calorii, iar pentru o alimentație echilibrată este important să se prefere mai des variantele mai slabe, transmite unian.net.

Experții au adunat date din numeroase studii pentru a încheia dezbaterea despre care este cea mai sănătoasă carne pentru organismul uman. Rezultatele sunt prezentate de popularul jurnal de sănătate Very Well Health.

Cea mai sănătoasă carne de pasăre – variante dietetice

Alegerea celor mai sănătoase tipuri de carne ajută la creșterea aportului de proteine, menținând în același timp un nivel relativ scăzut de calorii. Bucățile slabe de carne furnizează organismului proteine de înaltă calitate, care contribuie la menținerea masei musculare și la senzația de sațietate pe termen lung, permițând totodată controlul nivelului de grăsimi saturate din dietă.

În primul rând, vom evidenția cea mai sănătoasă carne de pasăre domestică, adică așa-numita carne „albă”, considerată adesea cea mai optimă pentru omul obișnuit, mai ales în timpul dietelor. Apoi vom analiza care carne este mai sănătoasă dintre cele „roșii”, provenite din țesutul muscular al mamiferelor.

Mai mult, toate punctele vor fi ordonate de la cele mai puțin calorice la cele mai calorice, pentru a vă fi mai ușor să vă orientați în listă.

Curcan fără piele (piept)

Pieptul de curcan este una dintre cele mai dietetice surse de proteine. Într-o porție de 100 g se găsesc doar 136 de calorii, 29,5 g proteine și mai puțin de 2 g grăsimi, motiv pentru care pieptul de curcan fără piele ocupă adesea primul loc în lista celor mai sănătoase tipuri de carne.

Pentru a păstra conținutul scăzut de calorii și grăsimi al preparatului, se recomandă folosirea amestecurilor uscate de condimente. Experimentați cu diverse arome pentru a diversifica gustul și a evita monotonia.

Piept de pui fără piele

Pieptul de pui fără piele este larg disponibil și ușor de preparat, fiind adesea folosit de persoanele care urmăresc controlul greutății sau doresc să mențină masa musculară.

Într-o porție de 100 g se găsesc aproximativ 165 de calorii, 31 g proteine și 3,5 g grăsimi. Caloriile sunt mai multe decât în unele tipuri de carne roșie, însă conținutul moderat de grăsimi și cel mai ridicat nivel de proteine dintre toate variantele fac din pui una dintre cele mai versatile opțiuni. Pentru preparare se recomandă coacerea, gătitul pe grătar sau fierberea – aceste metode ajută la menținerea unui conținut scăzut de grăsimi și diversifică dieta.

Cea mai sănătoasă carne de mamifere – opțiuni pentru refacerea energiei

Acum ne vom îndrepta atenția către carnea roșie, care este de obicei mai grasă și mai sățioasă decât cea albă, motiv pentru care trebuie consumată cu moderație sau combinată cu efort fizic intens.

Mușchiuleț de porc

Mușchiulețul de porc este una dintre cele mai slabe părți ale cărnii de porc și are un conținut de grăsimi comparabil cu cel al pieptului de pui fără piele. În 100 g de produs se găsesc aproximativ 143 de calorii, 26 g proteine și 3,5 g grăsimi.

O porție asigură 80–86% din doza zilnică recomandată de vitamina B1 (tiamină) – un nutrient esențial pentru un metabolism energetic normal. Deși are un gust blând și neutru, mușchiulețul de porc se potrivește bine cu diverse condimente și metode de preparare.

Bizon

Bizonii (sau bivolii) sunt printre cei mai mari mamiferi din America de Nord. Carnea de bizon are un gust mai dulce, mai bogat și mai fin comparativ cu carnea de vită, deși seamănă mult cu aceasta.

O porție de 100 g conține aproximativ 143 de calorii, 28 g proteine și circa 2,5 g grăsimi, ceea ce o face o alternativă mai slabă și mai bogată în proteine față de carnea de vită. În plus, carnea de bizon este o sursă importantă de vitamina B12: o porție conține aproape 3 mcg din această vitamină, depășind doza zilnică recomandată (2,4 mcg).

Vitamina B12 este necesară pentru buna funcționare a sistemului nervos, formarea eritrocitelor și producerea energiei.

Carne de cerb

Carnea de cerb este o carne slabă, obținută de la cerb. Este o sursă excelentă de proteine cu un conținut scăzut de grăsimi: o porție de 100 g conține aproximativ 150 de calorii, 30 g proteine și mai puțin de 2,5 g grăsimi. În plus, o porție de carne de cerb conține circa 4 mg de fier – aproximativ jumătate din doza zilnică recomandată pentru bărbați și circa 22% din doza zilnică recomandată pentru femei.

Fierul joacă un rol important în transportul oxigenului în organism și menținerea nivelului normal de energie, motiv pentru care carnea de cerb este adesea considerată cea mai sănătoasă carne pentru om în general.

Cotlet de porc din mușchi

Cotletul de porc din mușchi este cea mai grasă opțiune din această listă: într-o porție de 100 g se găsesc aproximativ 173 de calorii, 27 g proteine și 6 g grăsimi. Totuși, acest lucru nu înseamnă că trebuie exclus complet din dietă. Îndepărtarea grăsimii vizibile înainte de preparare îmbunătățește valoarea nutritivă a preparatului și reduce cantitatea de grăsimi saturate.

Combinat cu legume și produse integrale, un astfel de preparat formează o masă echilibrată, care conține fibre ce contribuie la senzația de sațietate pe termen lung.

Carne de vită slabă

Bucățile slabe de vită conțin proteine de înaltă calitate, dar mult mai puțin grăsime comparativ cu părțile mai marmorizate ale animalului. O porție de 100 g de carne tocată de vită cu circa 3% grăsime (97% carne slabă) are aproximativ 175 calorii, 29,5 g proteine și circa 5,5 g grăsime.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.