Moldova importă tot mai mult ulei de palmier

Doar anul trecut, în țara noastră a fost importat cu 10% mai mult ulei de palmier decât în 2023, în total aproape 2,5 milioane de litri. Cea mai mare parte a acestuia este utilizată în produsele de cofetărie, transmite tv8.md.

„Asta arată că producția de chifle, biscuiți, ciocolată în Moldova este în creștere, este stabilă, ceea ce înseamnă că există vânzări. Desigur, producătorii găsesc materie primă mai ieftină pe piața internațională, o importă și preferă să producă aici”, a declarat directorul executiv al Asociației Agrocereale, Iurie Rija.

Uleiul de palmier nu se regăsește doar în produsele de cofetărie, ci și în lactate, fast-food, gustări și chiar în hrana pentru copii. Acesta este folosit în locul grăsimilor lactate, iar datorită proprietăților sale specifice, îmbunătățește textura produselor și le prelungește termenul de valabilitate.

În plus, utilizarea uleiului de palmier este mai rentabilă, deoarece un litru poate înlocui trei litri de ulei de floarea-soarelui.

Potrivit nutriționistului Sergiu Munteanu, acest ingredient este periculos prin efectul său cumulativ. Dacă este consumat rar, cel mai probabil nu va avea consecințe, însă dacă aceste produse sunt consumate zilnic, riscăm probleme grave de sănătate.

„În Moldova se importă doar ulei de palmier rafinat, nemodificat chimic, dezodorizat și alb. În ceea ce privește indicarea pe etichetă a fracțiunilor de ulei de palmier, oleină sau stearină, legea nu obligă în mod direct producătorii să menționeze aceste fracții”, a declarat inspectorul ANSA, Gabriela Godzin.

Specialiștii recomandă să citim cu atenție etichetele, deoarece există și alte indicii privind pericolul uleiului de palmier. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca proporția grăsimilor trans în alimentație să nu depășească 1% din consumul total de energie (mai puțin de două grame pe zi pentru o persoană care consumă 2.000 kcal).

Consumul excesiv de ulei de palmier crește riscul de boli cardiovasculare, diabet, obezitate și Alzheimer.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.