Studiu: Un îndulcitor popular poate crește riscul de accident vascular cerebral

Acest lucru reiese din rezultatele unui nou studiu realizat la Universitatea din Colorado din Boulder, scrie tsn.ua cu referire la earth.com.

O echipă de oameni de știință condusă de profesorul Christopher DeSouza a cercetat efectul eritritolului timp de trei ore asupra celulelor care căptușesc vasele de sânge ale creierului – acestea reglează fluxul sanguin, controlează inflamația și ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge.

S-a constatat că, chiar și la o expunere redusă la acest îndulcitor artificial, funcția unei enzime responsabile pentru producția de oxid nitric este afectată. Scăderea acestuia duce la îngustarea vaselor sanguine și la deteriorarea fluxului de sânge.

Mai mult, celulele au început să producă o cantitate mai mare de endotelin-1 – o proteină care semnalează vaselor de sânge necesitatea de a se contracta.

Astfel, după cum au stabilit oamenii de știință, sub influența îndulcitorului, vasele sanguine își pierd mai întâi capacitatea de a se dilata, iar apoi primesc semnale să se contracte și mai mult.

„Dacă vasele dumneavoastră sunt îngustate și capacitatea dumneavoastră de a descompune cheagurile de sânge este redusă, riscul de accident vascular cerebral crește”, a spus primul autor al studiului, Auburn Berry.

Oamenii de știință au monitorizat în studiul lor peste 4000 de persoane din SUA și Europa. Grupul de cercetare a descoperit că cei care aveau un nivel ridicat de eritritol în sânge au avut mai multe accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord pe parcursul a trei ani. Acest fenomen s-a observat atât la bărbați, cât și la femei, independent de alte probleme de sănătate.

DeSouza și echipa sa au expus celulele reale ale vaselor creierului uman unei doze tipice de eritritol prezentă în băuturi. Mulți oameni consumă mai multe astfel de porții pe zi. Și, spre deosebire de alte substanțe, eritritolul pătrunde în creier.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.