Ученые назвали полезную для пожилых людей с преддиабетом крупу

Ученые провели эксперимент, участниками которого были люди старше 65 лет с преддиабетом. На первом этапе они придерживались своей обычной диеты в течение четырех недель. Затем все злаки, бобовые и клубнеплоды были заменены продуктами на основе киноа еще на четыре недели, передает iz.ru

К концу исследования выяснилось, что у участников снизился уровень гликированного гемоглобина, а также уменьшился вес. Кроме того, важным изменением стало снижение уровня глюкозы после еды и более быстрое его падение.

Исследователи пояснили, что в киноа содержатся пищевые волокна, препятствующие перевариванию жиров и сахаров в кишечнике человека, что также позволяет снизить уровень глюкозы в крови после приема пищи, дополняет «Газета.Ru». Однако о возможных противопоказаниях к употреблению стоит проконсультироваться с врачом.