Oamenii de ştiinţă au descoperit mecanismul prin care fast-foodul creează dependenţă

Mâncarea de tip fast-food distruge abilitatea creierului de a controla apetitul, este concluzia unui studiu realizat de oamenii de ştiiţă de la Universitatea Washington din Seattle.

Experţii susţin că alimentele grase de tip fast-food distrug celulele creierului responsabile pentru controlul apetitului, fapt care duce la un cerc vicios al obezităţii, informează Daily Mail.

Cercetările au stabilit în urma experimentelor realizate în laborator de ce este atât de greu pentru persoanele obeze să scape de kilogramele în plus. Astfel, experţii au hrănit un grup de cobai cu ceea ce ei numesc "dietă americană bogată în grăsimi" şi au constatat că aportul lor caloric s-a dublat trei zile mai târziu.

Studii suplimentare au arătat că şoarecii de laborator au prezentat şi o inflamaţie localizată la nivelul hipotalamusului, acea parte a creierului care conţine neuroni ce controlează apetitului. Inflamaţia a dispărut câteva zile mai târziu, dar a revenit după patru săptămâni.

http://unimedia.md/?mod=news&id=35578