ЕС запускает новый ИИ-инструмент для усиления контроля безопасности пищевых продуктов

Платформа уже доступна национальным властям во всех странах ЕС и должна повысить эффективность контроля и расследований в сфере безопасности пищевых продуктов, передает euronews.com

«TraceMap — это прорыв, который революционизирует способность ЕС реагировать на кризисы в области безопасности пищевых продуктов и пресекать мошенничество с ними», — заявил еврокомиссар по вопросам здравоохранения и благополучия животных Оливер Вархеи.

По его словам, это позволит лучше координировать действия между странами и обеспечит более надёжную защиту и фермеров, и потребителей.

«Это критически важная инфраструктура для предотвращения и контроля кризисов, которая должна укрепить доверие всех участников к нашим надёжным системам обеспечения безопасности пищевых продуктов», — добавил Вархеи.

По данным Еврокомиссии, TraceMap будет использовать массивы уже имеющихся в агропродовольственных системах данных, чтобы почти в режиме реального времени отслеживать торговые схемы и производственные потоки.

Для этого инструмент с помощью ИИ будет совершенствовать оценку рисков для безопасности, быстро выявлять связи между операторами и каналами сбыта и отслеживать цепочки поставок, чтобы обеспечить оперативный отзыв опасной продукции.

TraceMap уже прошёл проверку: пилотную версию использовали при недавнем отзыве детских смесей по всей Европе, связанном с загрязнёнными ингредиентами из Китая.

Безопасность пищевых продуктов в Европе

Число уведомлений в системе оперативного оповещения о рисках в пищевых продуктах и кормах (RASFF) в 2024 году выросло на 12 % и достигло 5 250.

Около трети уведомлений касались отказа во ввозе на границе, в основном из-за остаточных количеств пестицидов во фруктах и овощах, поступающих из Турции, Египта и Индии, отмечает Еврокомиссия.

Больше всего сообщений направили Германия (1 907), Нидерланды (1 155) и Италия (965).

В 2024 году в европейских странах зарегистрировали 6 558 вспышек заболеваний, передающихся с пищей, что на 14,5 % больше, чем годом ранее, свидетельствуют последние данные Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA).

Чаще всего в Европе регистрируются кампилобактериоз, сальмонеллёз, инфекции STEC, вызванные кишечной палочкой E. coli, и листериоз.

В 2024 году листерия стала причиной наибольшей доли госпитализаций и смертей среди всех пищевых инфекций, зарегистрированных в ЕС. Около семи из десяти заражённых листерией нуждались в госпитализации, а один из двенадцати умер.