Исследование: Сало замедляет старение и предотвращает развитие рака

Однако сегодня это утверждение опровергается – в разумных пределах сало считается даже показанным беременным женщинам за счет большого количества необходимых организму витаминов, сообщает gazeta.ru

Эксперты отмечают, что в сале содержится много витамина D, который участвует в усвоении кальция и является профилактикой раковых, а также сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и диабета второго типа. Несмотря на калорийность, за счет карбоновой кислоты сало снижает уровень холестерина в крови и повышает эластичность сосудов. А омега-6 в составе продукта помогает сердечной мышце и тканям.

Полезно есть сало зимой – оно дает приток энергии организму и снижает тягу к сладкому. Кроме того, это источник натурального коллагена, необходимого для здоровья костей, волос, ногтей, кожи. А за счет селена, обладающего антиоксидантными свойствами, замедляются процессы старения.

Беременным женщинам сало полезно из-за витамина А, который нужен для защиты от инфекций, и витамина D, участвующего в развитии костной системы ребенка.

Эксперты призывают отказаться от сала в виде шкварок, так как в этом случае оно становится источником канцерогенов. Также лучше выбирать слабосоленый продукт и не злоупотреблять им. Так, взрослым с активным образом жизни допустимо съедать 60 г сала в день, подросткам – 50 г, беременным – 20 г.