Ученые: Высокая температура заставляет мозг активировать нейроны сытости

Влияние температуры окружающей среды на аппетит давно известно ученым, однако работа механизма этого явления до недавнего времени оставалась неясной, передает gazeta.ru

Специалисты отметили, что за аппетит и чувство насыщения отвечают два гормона: грелин и лептин. Грелин выделяется желудком, когда он пуст, а лептин — жировыми клетками, сообщающими, что организм получил достаточно пищи.

Чтобы повлиять на наши чувства и поведение, эти гормоны затем подают сигнал гипоталамусу, части мозга, которая работает над регулированием таких аспектов, как температура тела, голод и жажда.

В нижней части гипоталамуса находится масса специализированных нейронов, регулируют чувство голода и сытости, реагируя на грелин и лептин. Грелин действует на нейроны AgRP, а лептин — на нейроны POMC.

Как показали недавние исследования, в организме также есть датчики температуры — меняющие форму белки в зависимости от внешних условий. Когда на улице жарко, белки в нейронах POMC активируют эти цепи, вызывая ощущение сытости.

Ученые также отметили, что, в независимости от сигналов тела, в жару важно поддерживать водный баланс, употребляя воду, а также сочные овощи и фрукты. В то же время мороженое и другие холодные десерты могут повышать температуру организма из-за высокой калорийности.