Своего поля овощ

Свежие овощи и фрукты, продающиеся в таких местах, как правило, не имеют никаких сопроводительных документов, подтверждающих их качество, и хранятся они прямо на земле, а у самих продавцов нет даже медицинских книжек.

При этом арбузы и дыни нередко продают долями, с надрезами, а это по санитарным нормам категорически запрещено. Данный вопрос был урегулирован в нормативном порядке, но многие продавцы подобные правовые предписания игнорируют.  

Арбуз на разрез?

Вопрос: Какие правила следует соблюдать при торговле овощами и фруктами в магазинах и на улице, и какие документы должен иметь при себе продавец? Вправе ли торговцы размещать продаваемые арбузы и дыни непосредственно на земле?

Ответ: Продажа овощей, фруктов и ягод допускается в специализированных торговых точках или в отделах магазинов, специально предназначенных для этих целей.

Особые Правила розничной торговли, утвержденные Постановлением правительства, предполагают, что овощная продукция должна поступать на прилавок в чистом виде. Рекомендуется мытье корнеплодов, их просушка и последующая расфасовка в сетки или пакеты. Однако это правило не носит обязательный характер и применяется по усмотрению администрации магазина.

Специальные требования выдвигаются при торговле переработанными овощами, фруктами и ягодами, в том числе солеными, квашеными, маринованными и др. Если они не упакованы герметически, то их отпуск покупателям разрешается только отдельно от продажи сырых овощей и фруктов. При этом необходимо использование специального инвентаря: ложек, вилок, щипцов.

В период массовой поставки картофеля, свежих фруктов и овощей, в том числе бахчевых, допускается их продажа с лотков, тележек, а также на открытых рынках. В то же время правила запрещают их реализацию навалом, с земли. Продажа бахчевых частями и с надрезами тоже не допускается – велика вероятность, что это приведет к загрязнению продукта и навредит здоровью.

Что касается продавца, то ему строго предписано соблюдать правила личной гигиены, быть чисто одетым.  Он также должен иметь при себе личную медицинскую книжку  и документы на реализуемый товар, с указанием поставщика товара, его качества и безопасности для потребителя.

Если какая-то  группа товаров становится не пригодной к употреблению в пищу или может представлять опасность для здоровья человека, то она  должна быть немедленно изъята из торговой сети.

***

С лопаткой и щипцами

Вопрос: По какому принципу в магазинах расфасовывают продукцию? Какие правила торговли не фасованным товаром?

Ответ: Расфасовка – это операция по количественному порционированию пищевых продуктов, их сортировке и помещению в упаковочный материал для облегчения торговли. Речь идет о взвешивании в малых количествах или подсчете единиц.

Как реализовать не расфасованную продукцию, оговорено в Санитарном регламенте
для продовольственной торговли, который был одобрен правительством в конце минувшего года. В данном случае, взвешивание товара непосредственно на весах, без бумаги или другого упаковочного материала не допускается.

При отпуске покупателю не фасованных пищевых продуктов продавец должен пользоваться щипцами, лопатками, ложками, совками или, по обстоятельствам, другими приборами. Для каждого вида продукции выделяются отдельные доски и ножи, четко промаркированные, которые должны храниться в специально предназначенных местах.

***

P. S. В следующую среду читайте о порядке регистрации обращений потребителя в Книге жалоб, правилах реагирования на поступившую рекламацию, сроках ее рассмотрения и об ответственности за отказ выдать книгу по первому требованию покупателя.

Андрей Врабие,юрист