Ученые выявили связь между поздним завтраком и сокращением продолжительности жизни

Об этом свидетельствуют результаты масштабного наблюдательного исследования, опубликованного в Европейском журнале клинического питания. Ученые проанализировали данные тысяч участников за средний период наблюдения в 8,6 года, во время которого было зафиксировано 7129 смертей, в том числе 2259 случаев сердечно-сосудистых патологий, передает nv.ua

Исследование показало четкую закономерность: чем позже человек начинает употреблять пищу в течение дня, тем выше риск преждевременной смерти. По сравнению с теми, кто завтракает между 7:00 и 8:00, отсрочка первого приема пищи на период с 8:00 до 10:00 увеличивает риск смерти от всех причин на 10%. При употреблении пищи с 10:00 до 12:00 этот показатель возрастает до 19%, а после полудня — до 29%. Для сердечно-сосудистой смертности этот риск оказался еще выше и достигал 46% при переносе первого приема пищи на вторую половину дня, что также ассоциировалось с сокращением ожидаемой продолжительности жизни в 50-летнем возрасте на 2,46 года.

Анализ времени последнего приема пищи обнаружил U-образную зависимость. По сравнению с ужином между 19:00 и 20:00 слишком раннее прекращение пищи (до 19:00) повышало риск смерти на 13%, тогда как прием пищи после полуночи увеличивал его на 27%. Самый низкий смоделированный риск наблюдался в 20:00.

Руководитель исследования Чжилей Шань из Хуачжунского университета науки и технологий отметил, что поздний завтрак или ужин могут нарушать циркадные ритмы организма и обмен веществ, включая липидный и глюкозный метаболизм. В то же время ученые отмечают наблюдательный характер работы: изменение графика питания может быть не причиной, а следствием уже имеющихся проблем со здоровьем, переменного графика работы или расстройств сна. Эксперты призывают воздержаться от радикальных изменений в рационе только на основе данных, однако советуют рассматривать время приема пищи как важный модифицированный фактор риска.