По словам диетолога Сары Вивес, ключевую роль играют омега-3 жирные кислоты, которыми богата эта рыба. Эти соединения участвуют в регуляции иммунного ответа и снижают уровень хронического воспаления — фактора, связанного с повышенным риском инфекций и обострением хронических заболеваний в холодное время года, передает maxima.ptЕще одним важным компонентом лосося Вивес назвала витамин В12. Его недостаток может приводить к повышенной утомляемости, снижению концентрации внимания и чувству постоянной нехватки сил — состояниям, которые зимой возникают особенно часто. Регулярное употребление продуктов с витамином В12 помогает поддерживать нормальную работу нервной системы и обмен веществ.«Кроме того, лосось является значимым источником витамина D. Зимой его синтез в коже резко снижается из-за недостатка солнечного света, поэтому питание становится основным способом поддержания нормального уровня этого витамина, важного для здоровья костей, мышц и иммунной системы», — отмечает врач.Диетолог также отметила, что лосось содержит большое количество белка, который способствует более длительному чувству сытости и помогает контролировать аппетит. По ее словам, эта характеристика продукта особенно важна в холодное время года, когда физическая активность снижается, а риск набора веса возрастает.
