ООН: Почти каждый третий не может позволить себе здоровое питание

За последние пять лет мировая стоимость здорового рациона выросла на 25 % и превысила черту крайней нищеты — уровень жизни на менее чем 3 доллара (2,62 евро) в день, предупредили в ООН, пишет euronews.com

«В итоге 2,69 млрд человек, то есть почти каждый третий житель планеты, по-прежнему не могут позволить себе здоровое питание», — заявил Максимо Тореро Куллен, главный экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), выступая перед журналистами накануне публикации доклада «Состояние продовольственной безопасности и питания в мире», намеченной на 21 июля.

По его словам, в настоящее время стоимость здорового рациона, полностью удовлетворяющего потребности организма в питательных веществах, составляет в среднем 4,28 доллара на человека в день с учетом различий в стоимости жизни между странами. Это выше черты крайней нищеты — международного стандарта измерения абсолютной бедности, установленного на уровне 3 долларов (2,62 евро) на человека в день.

Основная часть расходов приходится не на получение достаточного количества калорий, а на включение в рацион продуктов, богатых питательными веществами.

«Калории относительно недороги, — пояснил Тореро, — но качественное питание — нет».

Основные продукты питания, то есть то, что люди едят каждый день — например, зерновые и корнеплоды, — обеспечивают большую часть дневной калорийности, но составляют лишь 13 % стоимости здорового рациона.

«Фрукты и овощи, напротив, дают всего 5 % калорий, но на них приходится 16 % стоимости рациона — они значительно дороже зерновых, а продукты животного происхождения обеспечивают почти 30 % стоимости», — отметил Тореро.

«Поэтому задача состоит не в том, чтобы производить достаточно калорий, а в том, чтобы сделать продукты, богатые питательными веществами, более доступными по цене», — добавил он.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), нездоровое питание является одним из ключевых факторов глобального бремени болезней, прежде всего неинфекционных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни, диабет и рак.