Семья Бужаг: Мы сертифицировали производство органического меда Ⓟ

Благодаря своим достижениям и самоотдаче они также стали примером для их сына, который решил вернуться домой из-за границы и теперь ухаживает уже за 150 ульями.

«Пчеловодство - это бизнес, в который, если ты будешь заниматься всем сердцем, то не можешь отказаться от него и может стать основной деятельностью, главной работой. Моя жена также работает на сельхозпредприятии в этом районе, а с некоторого времени сын вернулся домой и работает с нами», расказал Анатолие Бужаг в интервью Agrobiznes.

Мед продавали переработчику, и в связи с тем, что пасека находится в лесу, они решили сертифицировать ее экологически, чтобы получить за мед лучшую цену.

«Нам  предложили сертифицировать производство вместе с другими пчеловодами. Мы все равно были ориентированы на правильное производство, поэтому согласились. Часть поддержки, необходимой для сертификации, была предоставлена проектом USAID APM. Период конверсии в органическом пчеловодстве длится 12 месяцев ».

Однако период конверсии требует нескольких изменений, т.е. адаптации всей производственной системы к новым требованиям.

Расположение пасек осуществляется таким образом, чтобы в радиусе 3 км источниками нектара и пыльцы являлись культуры, полученные экологическими методами или спонтанная вегетацией, еще посевы, обработанные методами, не влияющими на окружающую среду.

«Одной из самых сложных задач было получение экологического воска, который мы могли бы использовать позже, а также для замены рамок, ульев. Поэтому мы заменили воск, а еще купили центрифугу из нержавеющей стали  и другое необходимое оборудование».

Мед пользуется спросом как у местных жителей, так и за границой.

„Мы продаем мед и другие продукты пчеловодства местным жителям или переработчикам по заранее заключенному контракту. Он в основном достигает столов потребителей в Европе, но также и в других странах.”

Что касается обработок, проводимых на пасеке, семья Бужаг заявляет, что они не сильно отличаются от тех, которые они выполняли в период, когда они не были экосертифицированы.

«У нас есть очень хорошие сублиматоры, которые купил наш сын из Германии. С их помощью мы делаем лечение пчел намного более эффективным ».

В конце, семья Бужаг сказали что хотят увеличить количество ульев до 600, чтобы производить больше органического меда.

«За 30 лет работы в пчеловодстве мы научились более уверенно преодолевать проблемы. Один год хороший, другой плохой, важно не сдаваться, когда тебе тяжело ».