Star Kebab. Бесплатный кофе для незнакомого друга

Сaffe sospeso

Собственно, эта добрая традиция давно уже распространилась далеко за пределы Италии, во многие страны мира, на другие континенты. Дошла и до Молдовы благодаря популярной сети кафе быстрого питания Star Kebab. Вот уж, действительно, сеть Star Kebab воплощает наши мечты!

В итальянском Неаполе эту традицию окрестили «сaffè sospeso» (дословно - «подвешенный кофе»), на русском это звучит как «подвешенный кофе». В Star Kebab кампания стартует под названием «o cafea în așteptare» (дословно переводится как «кофе в ожидании»). Испытать на себе, что это такое, можно в кафе Star Kebab, расположенном на бульваре Григоре Виеру, 5, где в «Меню Мечты» появился «кофе в ожидании». В дальнейшем, когда o cafea în așteptare обретет популярность в одном кафе, кампания будет введена и в других заведениях сети.

Суть кампании – в добром жесте, проявлении своего благородства и, отчасти, романтизма, неравнодушия, воспитанности. Вы заказываете себе один кофе (или чай), но платите за две чашки, оставляя одну «в ожидании». Можно, конечно, и две, три, да сколько угодно чашек кофе или чая оплатить. Чаще «в ожидании» оставляют одну-две. Бариста (бармен или кассир) делает пометку – один, два и так далее кофе «в ожидании» (то есть они оплачены, но тот, кто за них заплатил, не забрал их). И любой посетитель, которому ох как хочется выпить горячего ароматного кофе или чая, но по какой-то причине у него нет в этот момент достаточно денег (зарплату не получил, не хватает на кофе, забыл дома кошелек, потерял, живет на скромную пенсию и т.п.), может, узнав, что есть для него такой вот подарок, этот кофе или чай выпить. Проще говоря, тот, кто оплачивает не только свой напиток, дарит его незнакомому другу. Именно другу, потому что иначе как дружеским, этот жест не назовешь.

Каждый день в Star Kebab на бульваре Г.Виеру, 5 будет выставлено пять кофе în așteptare. И любой посетитель может это количество увеличить, заплатив за одну чашку кофе или чая всего лишь 7 леев (столько же стоит напиток для обладателей карточки Star Kebab, а «обычная» стоимость – 15 леев). В Star Kebab специально снизили цену на напитки, чтобы привлечь внимание к кампании o cafea în așteptare. Согласитесь, что для доброго жеста сумма вполне приемлемая. Если «подвешенный» кофе не востребуют в течение дня, то его выставят на следующий.

Первая подаренная чашка кофе

Как рассказали нашему корреспонденту в Star Kebab, идея начать кампанию o cafea în așteptare пришла неспроста. Однажды в кафе на бульваре Г.Виеру пришла пожилая женщина, которая очень хотела кофе. Но у нее при себе было всего 5 леев. Администратор Юлия сама угостила женщину кофе. А потом призналась: «Сколько раз у меня, когда я была студенткой, было всего лишь 3 лея на маршрутку! И тогда я бы с огромным удовольствием воспользовалась «подвешенным» кофе...».

Впрочем, у большинства студентов (это я точно знаю и по своему опыту) денег иногда и на дорогу нет. А зарплаты чаще всего заканчиваются гораздо быстрее, чем наступает следующий день оплаты труда. Многие пенсионеры и вовсе забыли про то, что есть кафе, в которых можно выпить чашечку отличного кофе или чая... Да и мало ли бывает у человека ситуаций, когда он оказывается без денег, и, как правило, - так заложено человеческой природой, - именно в этот момент больше всего хочется и кофе и чая... Так и появилась идея воплотить итальянскую традицию у нас в Молдове, в сети Star Kebab.

Сама, будучи студенткой, да и потом, когда мы беспечно тратили свою зарплату за несколько дней, часто оставалась без денег. И тогда выручали друзья, которые приглашали «выпить по кофе». Когда у меня появлялась возможность, уже я угощала других. Тогда нам и в голову не приходило, что в Италии есть традиция дарить кофе незнакомцам. Объехав множество стран, часто думаешь: «А хорошо, если бы вот это было у нас...!» И радуешься, когда «сумасшедшие» энтузиасты самое лучшее заграничное внедряют в нашу жизнь. Когда я узнала про o cafea în așteptare в Star Kebab, первой мыслью, которая пришла в голову, была пойти и заплатить за «лишнюю» чашку. Такие жесты приносят мне настоящее удовольствие. Чего, впрочем, я желаю всем! До встречи в Star Kebab на бульваре Григоре Виеру, 5!

ИЗ ИСТОРИИ ВОПРОСА

Обычай сaffе sospeso зародился в итальянском Неаполе очень давно, и его часто называют «старинным». Многие неаполитанцы уверены: обычай угощать кофе незнакомых людей у них в городе был всегда. Происходит все это следующим образом: человек заказывает кофе больше, чем выпивает, предупреждая, что одна-две-три или другое количество чашек – sospeso (подвешенные). Бармен мелом на доске отмечает количество таких напитков. В кафе, где есть знак сaffе sospeso, может войти любой посетитель, оказавшийся без денег, и спросить, нет ли «подвешенных» напитков. Если таковые есть, бариста с удовольствием угощает бесплатным кофе посетителя. С 2011 года в Неаполе сеть заведений сaffе sospeso при поддержке мэра города организовывает День «подвешенного кофе».

Постепенно эта традиция распространилась и в других городах и странах. В 2005 году о ней подробно рассказали на популярном российском радио. И с этого времени многие заведения общепита Москвы начали проводить кампанию «подвешенного кофе». Пожалуй, этот город был первым в СНГ, где быстро распространилась традиция дарить кофе незнакомцам.