Care este proteina vegetală care protejează împotriva bolilor de inimă

Rezultatele studiului au fost publicate în revista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism (АРNМ), transmite gazeta.ru.

În cadrul cercetării, șobolanii au fost împărțiți în trei grupuri. Primul a fost hrănit timp de 16 săptămâni cu un regim echilibrat ce conținea cazeină (proteină din lapte). Grupul al doilea a primit tot cazeină, dar dieta a fost suplimentată cu zahăr și grăsimi. Al treilea grup a consumat o cantitate mare de proteină din ovăz, în combinație cu o dietă bogată în grăsimi și zaharoză.

La începutul și la finalul experimentului, cercetătorii au măsurat tensiunea arterială și au realizat teste de toleranță la glucoză. De asemenea, au fost analizate markerii metabolici ai colesterolului, stresului oxidativ, inflamației, precum și eventualele leziuni ale ficatului și rinichilor.

Rezultatele au arătat că includerea proteinei din ovăz în dietă a ajutat la menținerea funcției sistolice a inimii, chiar și în condiții de obezitate. În plus, a redus semnificativ nivelul colesterolului total și al lipoproteinelor cu densitate joasă („colesterolul rău”).

Cercetătorii explică faptul că eliminarea excesului de colesterol previne formarea „plăcilor” în vasele de sânge – un fenomen cunoscut sub numele de ateroscleroză, care crește riscul bolilor cardiovasculare.

Oamenii de știință consideră că proteina din ovăz ar putea avea efecte similare și la oameni, iar în prezent se pregătesc pentru desfășurarea unor studii clinice.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.