Социальному хлебу готовят альтернативу

Не исключено, что хлебом спекулируют.

СМИ растиражировали информацию о том, что с прилавков внезапно исчез социальный хлеб – тот, который должен продаваться по цене ниже рыночной. Но во многих торговых точках это далеко не единичный инцидент – круглый год хлеб разбирают с утра, и он не попадает в руки всех, кто в нем нуждается.

По словам генерального директора АО Franzeluţa Виктора Кожокару, вина тому – граждане, скупающие дешевый хлеб для перепродажи. Нередко такой хлеб вместо того, чтобы попасть к пенсионерам и малоимущим, идет на корм скоту. На это должны обратить внимание соответствующие органы.

– Я сам не раз видел одних и тех же людей, которые каждый день, а иногда и дважды в день,  обходят наши фирменные магазины, покупая по 2-3 буханки за раз, ― говорит господин Кожокару.

Удел госпекарни

Как отметил Виктор Кожокару,  АО Franzeluţa – единственный производитель социального хлеба в Кишиневе. Таких цен на этот хлеб, как у него, нет нигде в Молдове. В начале 2000-х правительство постановило, что стране необходим доступный, социальный, хлеб. Выбор пал на АО Franzeluţa, так как комбинат находился (как и сейчас) под прямым контролем правительства. «Но разве это справедливо, что, имея в Кишиневе столько производителей хлебо-булочных изделий, ответственность за производство социального хлеба ложится только на АО Franzeluţa?», ― недоумевает директор предприятия.

– Это решение следует пересмотреть. Почему только мы должны нести такую социальную нагрузку и работать себе в убыток? АО Franzeluţa не получает никаких дотаций на производство социального хлеба, ―  сказал глава хлебокомбината.

Социальный хлеб должен выпекаться, но не в ущерб производителю. Его рентабельность должна быть нулевой, но никак не генерировать убытки.

По мнению Виктора Кожокару, все пекарни страны нужно обязать производить хотя бы один вид социального хлеба, а малоимущим гражданам местная администрация должна выплачивать адресные компенсации на хлеб, чтобы они могли выбирать его по качеству, а не по цене. Кстати, об этом во время последнего скачка цен на продукты говорил и министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Василий Бумаков.

―  Было получено письмо от группы пенсионеров-диабетиков, ― продолжил Виктор Кожокару. ― Они просят поставлять в магазины ржаной хлеб Codru. Однако, в качестве ответа на это письмо, хочу подчеркнуть, что  хлеб Chişinău  тоже из категории социального. К тому же ржаной хлеб Codru  диабетикам не рекомендуется, так как кроме муки второго сорта и ржаной муки этот хлеб содержит 3% сахара. Из-за своей кислотности он не рекомендуется людям с дисфункцией пищеварительного тракта. Это мало кто из потребителей знает.

Как бороться с дефицитом

Говоря об ассортименте АО Franzeluţa, руководитель предприятия сообщил, что производство хлеба Codru, как ранее сообщала пресса, действительно было приостановлено в связи с модернизацией оборудования. Однако отсутствие Codru компенсируется повышенными объемами выпечки хлеба Chişinău. «Как альтернатива этому хлебу мы предлагаем нашим потребителям  ржаные  Ciobănaş, Borodinskii, Cuptoraş», ― сказал господин Кожокару.

Во избежание дефицита дешевого хлеба на АО Franzeluţa размышляют над возможностью использовать опыт других стран, где по истечении определенного срока уцененную продукцию потребители также охотно покупают в фирменных магазинах производителя.

Согласно данным Национального бюро статистики, последние три года объемы производства хлебопродуктов в Молдове балансируют на уровне 130 тыс. тонн в год. Эта цифра не может обеспечить внутреннее потребление хлеба, которое превышает 300 тыс. тонн ежегодно. По данным статистики, в Молдове хлеба едят больше остальных продуктов. Причем наибольшей популярностью, естественно, пользуется самый дешевый, социальный, хлеб – Codru и Chişinău.

Из досье «Панорамы»:

В Молдове зарегистрировано более 80 различных хлебопекарных предприятий. Из них в Бельцах расположено 8, в Оргееве – 4, а в Кишиневе – около 25. В год каждый житель потребляет порядка 110 кг хлеба и хлебобулочных изделий. Причем больше всего хлеба покупают пенсионеры – около 125 кг в год на человека.

Павел Мэкару