Эксперты предупреждают жителей Молдовы о риске отравиться грибами

Специалисты предупреждают, что в последнее время участились случаи отравления грибами, и один ядовитый гриб, затесавшийся среди съедобных, может привести к смертельному исходу, сообщает trm.md

На трассе Кишинев-Леушены, возле села Кондрица, каждый день на обочине дороги можно заметить торговцев грибами. Хотя они избегают общения с камерой, говорят, что разбираются в видах грибов, и покупателям остается только поверить им на слово. 

"Чем быстрее они растут, тем вкуснее. Вы варите лук, если он почернеет, значит, грибы не годятся", - поясняют продавцы.   

"Из него получается что-то вроде маринованного салата. Я мою их, а затем готовлю с уксусом, маслом и чесноком. Только из леса они типичны", - рассказывают их коллеги.

"Мы знаем их, я ем только их, всю свою жизнь, наша семья ест только их", - утверждают сборщики грибов.  

Специалисты предупреждают, что неорганизованный сбор грибов в лесу или покупка их у сборщиков, продающих их на рынках, сопряжены с большим риском для здоровья, так как могут появиться ядовитые виды грибов и вызвать острое отравление. Основными симптомами отравления ядовитыми грибами являются рвота, диарея, головная боль и головокружение.  

"Грибы - это очень специфические элементы. Несмотря на то, что грибы съедобны, они растут в почве, которая загрязнена различными тяжелыми металлами, различными пестицидами, гербицидами, в воздухе также присутствуют некоторые тяжелые металлы, они как губка впитывают все. Даже при термической обработке токсины не уничтожаются, - говорит диетолог Серджиу Мунтяну.   

За первые девять месяцев 2022 года было зарегистрировано 16 случаев отравления грибами, в том числе двое детей. Национальное агентство общественного здравоохранения утверждает, что люди употребляли грибы в несанкционированных местах. 

В то же время служба 112 сообщает, что с начала года было зарегистрировано 115 звонков об отравлении грибами.