Ученые: Глобальная замена красного мяса на сельдь может спасти 750 тысяч жизней в год

Команда японских и австралийских ученых собрала данные из более чем 130 стран. Они показали, что замена мяса на рыбу может предотвратить 750 тысяч смертей в год. Также новая диета значительно снизит распространенность инвалидности в результате заболеваний, связанных с питанием, передает snob.ru

Переход был бы особенно полезен для стран с низким и средним уровнем дохода, где рыба дешевая и в изобилии. 

«Чтобы улучшить здоровье человека и состояние планеты, мы должны ограничить потребление красного мяса и перейти на продукты, которые являются одновременно полезными и экологически чистыми», — отметили ученые.

При этом авторы исследования признали, что запасов рыбы недостаточно для замены всего красного мяса. Но даже частичный переход может существенно снизить глобальные риски.