Secretul care face îngheţata să se topească mai greu, descoperit

Oamenii de ştiinţă susţin că o proteină descoperită de curând în laborator poate face ca deliciosul desert să reziste de trei ori mai mult în stare solidă. Iar noutăţile nu se opresc aici.

Noul ingredient va face ca îngheţata să fie mai cremoasă şi ar putea chiar să ajute producătorii să reducă din cantitatea de zahăr. Substanţa nu poate fi, deocamdată, folosită în producţia în masă. Aceasta urmează să fie testată pentru a fi eliminate toate potenţialele riscuri pentru sănătate.

Astfel de îngheţate ar putea fi puse în vânzare în următorii trei ani.