Американец посетил 28 мишленовских ресторанов за сутки и попал в Книгу рекордов Гиннесса

Рекордный ресторанный марафон Фиксена прошел в Нью-Йорке 9-10 мая прошлого года. Фиксен побил предыдущее достижение — 25 ресторанов, установленное в 2024 году в Гонконге двумя индийцами, Суджоем Кумаром Митрой и Раджнишем Кумаром Трипати. Любопытно, что сам Фиксен уже не новичок в подобных спидранах: в мае 2023 года он посетил 22 мишленовских ресторана (тоже в Нью-Йорке) и тогда тоже попал в Книгу рекордов, пишет guinnessworldrecords.com

Подготовка к рекорду была тщательной. Несколько месяцев он изучал ресторанный гид Michelin, анализировал меню и сайты заведений, чтобы выбрать оптимальное время для визита. В ресторанах с дегустационными сетами (например, в знаменитом Eleven Madison Park) он занимал места у барной стойки, где можно заказать небольшие порции без предварительного бронирования — даже если для этого приходилось долго ждать.

В некоторые рестораны, где обычно не подают блюда à la carte, Фиксен отправлял письма с просьбой сделать исключение. Некоторые заведения пошли навстречу и даже открывались ради него пораньше, но большинство строго соблюдали свои правила.

Не обошлось без курьезов. Перед визитом в Eleven Madison Park его настиг сильный ливень. «Я, наверное, выглядел как мокрая крыса, потому что метрдотель на мгновение усомнился, туда ли я попал», — рассказывает рекордсмен. Тем не менее его встретили радушно и даже угостили коктейлем за счет заведения.

Среди множества блюд Фиксену особенно запомнился салат из краба с яблоком и васаби в ресторане Le Pavillon. День завершился в ресторане Gramercy Tavern, где Фиксен отпраздновал успех устрицами и шампанским.

Общая стоимость рекордной поездки превысила 1 450 долларов. Из них около 1 000 ушло на еду и чаевые, а более 470 — на транспорт.

Фиксен — специалист по вину в одном из известных ресторанов Лас-Вегаса и страстный любитель гастрономических экспериментов. Он признается, что из-за высокой плотности графика у него почти не было времени по-настоящему насладиться каждым блюдом, поэтому он планирует вернуться в эти рестораны и попробовать их снова — уже без спешки.