Гагаузская компания начнет производство козьего сыра

Директор предприятия Михаил Гаргалык рассказал mybusiness.md, что компания давно занимается разведением коз. На сегодняшний день у нее имеется 500 голов, но до последнего времени переработка молока велась кустарными методами, передает gagauzinfo.md. 

В прошлом году фирма получила грант в 20 тысяч долларов от программы SARD «Поддержка сельского хозяйства и сельского развития в АТО Гагаузия и Тараклии», которая финансируется Европейским союзом и внедряется ПРООН.

Это позволило им приобрести оборудование, поставить производственную линию, разработать техусловия и начать производить сертифицированные продукты.

В марте нынешнего года компания начнёт поставки в торговые сети бутилированного козьего молока в стеклянных бутылках ёмкостью 1 литр, козьей брынзы и козьего сыра, изготовленного по рецептам английских сыроваров.