Crideni: Не только винами славится Молдова Ⓟ

Есть национальный напиток и в Молдове – ракиу. Суть у них единая, истоки лежат в дистилляте.

Особую группу составляют именно фруктовые дистилляты. В странах, где фруктовые сады дают богатые урожаи, издавна избыток фруктов пускали на перегонку, называя полученный продукт по-разному. В немецкоговорящих странах его называют фруктовым шнапсом, во Франции — eau de vie de fruits, или «фруктовая вода жизни». Текила так же является дистиллятом, полученным из ферментированного сока голубой агавы. 

В Молдове и Румынии, традиционным национальным продуктом, является - РАКИУ.

РАКИУ, характерен и специфичен для нашей страны, так же как, например, коньяк обязательно связывается с Францией, а виски ассоциируется с Ирландией и Шотландией.

 Современная история премиального, натурального ракиу «Crideni» началась в 1944 году, в северной части Молдовы, в городе Фалешты, неподалеку от уникального заповедника "Padurea Domneasca" был основан завод по производству вин "MOLD NORD" который в 90 годы сменил своего собственника и был приватизирован. В те же годы было впервые налажено производство натуральных фруктовых дистиллятов.

Ракиу «Crideni» производится по самым высоким стандартам качества и неоднократно завоевывал высшие награды на международных дегустационных конкурсах. Спелые фрукты складывают в большие бочки, добавляют дрожжи и оставляют смесь бродить на протяжении 6-8 недель. Затем готовую брагу подвергают дистилляции в медном перегонном кубе. Для создания 1 бутылки объёмом 0,5 литра используется от 5 до 20 кг спелых фруктов.

Ракиу бывает 2 видов – молодым и выдержанным. В первом случае он готов к употреблению уже после перегонки, во втором – после выдержки в дубовой бочке, которое длится от 1 до 3-х и более лет. 

Особое отношение к ракиу длительной (от 10 лет) выдержки: дегустаторы считают, что по своим вкусовым качествам она близка к ликерам, и рекомендуют употреблять ее подогретой. Этим напитком нужно наслаждаться, отпивая маленькими глотками, ощущая тонкий натуральный вкус, оценивая сладкий запах, подаренный фруктам щедрым солнцем.

Национальный ракиу под ТМ «Crideni» - с удовольствием приобретают иностранные туристы, чтобы привезти его друзьям в подарок как частицу Молдовы.