100 изобретателей Молдовы: Георге Козуб – создатель космического вина

Георге Козуб – член-корр АН РМ, кавалер ордена Gloria muncii и заслуженный винодел не только Молдовы, но и Франции. Он – автор 200 печатных трудов, 12 монографий и 70 изобретений, однако сейчас мы расскажем всего об одном из этих изобретений.

Идею создания “космического вина” предложили сами космонавты – им удалось убедить руководство Космической программы СССР в том, что на орбите не помешает алкоголь в ограниченных количествах. Однако по мнению специалистов Космического центра напиток должен был отвечать четким требованиям: калорийный, высокоэнергетичный и концентрированный. Сделать такое чудо могли только в Молдове, и специалисты Космоцентра связались с замминистра виноградарства и виноделия тех лет Георге Козубом.

Козуб к тому времени уже был звездой первой величины, причем не только как винодел. Он участвовал в создании коньяка “Белого аиста” и ряда других легендарных напитков. В результате работы группы разработчиков, в которую помимо Георге Козуба входила и создательница знаменитого “Букета Молдавии” Евгения Обухова, в 1976 году появился бальзам “Сэнэтате”. В авторском свидетельстве, помимо молдавских виноделов Козуба и Обуховой, числятся космонавт Георгий Гречко и представитель Космического центра Галина Нечитайло.

Напиток производили на базе концентрата виноградного сока, в рецепт также вошли экстракты около 40 растений, включая особый сорт горной полыни из Туркмении. Результатом стал густой сладкий бальзам с крепостью 50 градусов. При разведении водой 1Х1 получалось ароматизированное десертное вино, содержащее массу полезных компонентов. Этикетку для бальзама придумал космонавт Евгений Леонов – первый человек, побывавший в открытом космосе.

С самого начала бальзам делали исключительно для космонавтов, полярников, подводников, и лишь спустя четверть века он начал появляться на прилавках – как бальзам “Космический”/“Cosmic”. 

Образовательный проект “100 изобретателей Молдовы” создан инновационной компанией Simpals и автором серии книг “Cartea de Aur a Basarabiei și a Republicii Moldova” Денисом Рошка. Каждый четверг мы рассказываем о достижениях наших соотечественников, ставших выдающимися изобретателями и первопроходцами. Следите за публикациями, и вы убедитесь – нам есть на кого равняться.