OMS confirmă: Carnații, șunca și baconul sunt cancerigene

În categoria cărnurilor procesate intră banconul, cârnații, mezelurile, șunca, acestea fiind cauzatoare de cancer, potrivit OMS. Produsele procesate sunt cele rezultate în urma afumării cărnii, adăugării sării și conservanților.

Organizația avertizează că 50 de grame de carne procesată pe zi - mai puțin de două felii de bacon - măresc riscul de cancer colorectal cu 18%.

Despre carnea roșie macra, OMS susține că este "probabil cancerigenă", însă dovezile în acest sens sunt pentru moment limitate.

Aceeași organizație susține că nu ar trebui, însă, să eliminăm complet carnea roșie din alimentație, pentru ca aceasta are efecte benefice pentru sănătate.

Conform anunțului făcut luni, carnea procesată a fost inclusă în aceeași categorie cu plutoniul și alcoolul. Totuși, organizația transmite că nu e totuna să mâncăm un sandviș cu bacon sau să fumăm. Riscul de cancer colorectal crește proporțional cu cantitatea de carne procesată consumată.

Anunțul organizației a fost făcut după ce International Agency for Research on Cancer (IARC) a revăzut 800 de studii ce au analizat legătura dintre carne și cancer.