ЗОЛОТОЙ "CATERING" МОЛДОВЫ

Многие из авиапассажиров, отправляясь сегодня в полет, из
столичного аэропорта солнечной Молдовы - Кишинэу, признаемся
честно, и не замечают его многочасового утомительного
перелета. А все оттого, что там, в далеком голубом
поднебесье, наше воздушное путешествие скрашивают хозяйки
неба. Они, то и дело порхают по салону, и, предлагают нам,
удобно устроившимся в уютных пассажирских креслах, отведать
вкусные по- домашнему приготовленные блюда, обильно
сдобренные щедрыми дарами нашего гостеприимного Края. И все
это подается в оригинально упакованной, сервировочной
посуде. Но, видимо, редко кто из нас задумывался, принимая
из рук обворожительных стюардесс красиво оформленные
ланч-боксы с "чудо" - пищей, труд скольких людей за этим
стоит.

Дорога к мастерству была нелегкой

Сегодня сервисным обслуживанием авиапассажиров на борту всех
самолетов, вылетающих и прилетающих в Международный аэропорт
Кишинэу, занимается Акционерное Общество "Aeroport
Catering". Возглавляет его генеральный директор Елена
Васильевна Чобану. - Наше производство "Aeroport Catering",
работающее в режиме non-stop, - рассказывает госпожа
Чобану,- больше напоминает мини-фабрику по приготовлению
вкусной пищи. - Ведь вся продукция только высшего качества
проходит сложный цикл от ее первичной обработки до полной
готовности. Здесь выпекаются все кондитерские и булочные
изделия. В настоящее время у нас трудятся свыше ста человек.
Почти все работники "Aeroport Catering" - специалисты высшей
категории, прошедшие стажировку по линии сервисного
обслуживания в области "Catering" за границей. Начинали мы -
всего 28 человек - в 1994 году, когда получили лицензию
ГосАдминистрации гражданской авиации, - продолжает разговор
главный менеджер, - и почти с нуля. Так как не было, ни
инструкций, ни базовых документов, до всего доходили сами.
Своим добросовестным трудом зарабатывали авторитет и
признание. С вступлением Молдовы в международные
организации, ужесточились и требования к сервису
обслуживания воздушных пассажиров, качеству продукции. Вот
почему специалисты АО "Aeroport Catering" как никто другой
повышают свою квалификацию, как за границей, так и на
различных республиканских и международных конкурсах
профессионального мастерства кулинаров и кондитеров,
проводимых в рамках Ассоциации кулинарного искусства
Республики Молдова, возглавляемой ее президентом Симеоном
Боран. А гордиться сегодня коллективу "Aeroport Catering"
есть чем: золотые медали победителей кулинарного мастерства
международного и республиканского уровня, дипломы
победителей, благодарственные статьи и адреса:".

"Вкусную пищу готовят люди с доброй душой"

Твердо убеждена главный руководитель АО "Aeroport Catering"
- Ведь вспомните, как наши мамы и бабушки пекли пасху, -
только с хорошим настроением!" Переступив порог этого
здания, где готовится пища в полет, сразу замечаешь
особенность этого дружного коллектива: уважительное
отношение к работе и друг к другу. Здесь не услышишь
повышенного тона, грубого слова. А, еще, производимая ими
продукция только гарантированно высшего качества: Вот почему
все до единого работника АО "Aeroport Catering" так
ответственно и скрупулезно относятся к своим
профессиональным обязанностям, памятуя о безопасности полета
как о неотъемлемом факторе всей своей работы. И это
действительно так. Достаточно взглянуть на стерильную
чистоту всех помещений, сразу бросается в глаза сияющая
белизна халатов и колпаков! "За все годы работы, -
рассказывают санитарные врачи "Aeroport Catering" Валентина
Балабкина и Сергей Гожин, - у нас не было ни единого
нарекания или жалобы как со стороны авиакомпаний
пользующихся нашими услугами, так и предписаний
санэпидстанции.

Отсюда становится понятным, почему излюбленным местом
авиаторов кишиневского аэропорта стали три кафе-бара,
обслуживаемых этим коллективом. А вот в кафе "La gratar",
что на территории авиагородка, постоянно тянутся люди не
только вкусно поесть, но и отдохнуть д