Скопировать ссылкуСсылка скопирована
Жарка во фритюре может помочь в борьбе с глобальным потеплением
Жирные кислоты, которые выделяются в воздух в процессе приготовления еды в кипящем масле, могут участвовать в формировании облаков, которые сдерживают глобальное потепление, выяснили ученые.
Молекулы жирных кислот образуют сложные трехмерные структуры внутри растворенных в воздухе атмосферных аэрозолей, за счет чего аэрозоли эти становятся более устойчивыми и со временем помогают формировать тучи, пишет bbc.com.
Эксперты говорят, что такие облака могут оказывать на климат охлаждающее действие, а новые данные проливают свет на влияние атмосферных аэрозолей на температуру воздуха.
На сегодняшний день споры среди ученых по поводу роли атмосферных аэрозолей продолжаются.
Источник
Поделиться новостью
Скопировать ссылкуСсылка скопирована
