ЗАКОН С ЕВРОПЕЙСКИМ АКЦЕНТОМ

В 1994 г. в Молдове, первой среди бывших союзных республик,
был разработан Закон о винограде и вине, спустя 12 лет этот
закон принят в новой редакции. Он вступит в силу через два
месяца после опубликования - 19 июля.

По мнению заместителя генерального директора по науке
Национального института виноградарства и виноделия Николая
Тарана (он один из разработчиков), новый закон по своему
качеству и содержанию намного выше предыдущего, поскольку
при его подготовке были использованы нормативные документы
ЕС, a также аналогичные законы Румынии и других стран,
которые более близки к Евросоюзу. Поэтому новый закон в
достаточной степени европеизирован и детализирован. В него
введены новые требования и понятия, которых до сих пор не
было в законодательстве, но их использовали виноделы. Только
в раздел "Виноделие" внесено около 20 новых терминов, а
также расширена классификация высококачественных вин, что
должно способствовать улучшению имиджа молдавских вин в
целом (например, "vin rezerva" или "vin select").

- Кроме того, введена новая классификация игристых вин, -
продолжает собеседник. - Раньше они делились на "spumant
classic" и "spumant natural". Последнее означало
"натуральное". А остальные игристые вина - ненатуральные?
Поэтому "spumant natural" заменили на "spumant original",
что больше подходит для характеристики вин, производимых в
акратофорах. Однако некоторые моменты, на мой взгляд, не
достаточно отражены. Например, в старом законе вина с
наименованием по месту происхождения должны были
производиться и разливаться в ареале возделывания
винограда. Но появилось новое понятие - "вино с известным
географическим указанием", которое существует и в
итальянском, и во французском законодательстве. Новая
категория вин должна узаконить существующую практику, когда
первичное виноделие находится в одном регионе, а выдержка и
розлив - в другом. Но в условиях нашей республики это может
ввести в заблуждение потребителей. По мнению и других ученых
института, необходимо более четкое определение данной
категории вин.

Новое определение "vin taranesc" (в Венгрии и Болгарии -
"фермерское вино") принято по просьбе фермеров из южных
регионов республики, у которых есть виноградники европейских
сортов площадью до 1 га и технологические условия для
переработки винограда. Таким образом, фермерское виноделие
становится на более высокий уровень. Но еще не принято
положение, которое бы регламентировало получение лицензии,
производство и продажу этих вин. Аналогичная ситуация в
отношении другой категории вин - "tulburel" (в Грузии -
"маджари"). Для этого также необходимо разработать
нормативную базу.

В новой редакции закона введены ограничения по использованию
гибридного вина. Вино из гибридов прямых производителей
(Терас, Зейбель, Кудерк, Сейвилар), а также смешанное с
вином из разрешенных сортов предназначено только для
домашнего потребления и не подлежит реализации. Однако четко
не определено наказание за нарушение этого положения.
Использование гибридных сортов приводит к повышению
содержания дигликозидов в красных винах. И хотим мы этого
или нет, но вернемся к их обязательному нормированию. Хотя
дигликозид мальвидола не вреден для здоровья, но его
ограниченное количество (до 15 мг/дм3) в вине - признак
чистосортности красных европейских сортов винограда, что
требуют стандарты ЕС. Второе, что импонирует, - впервые в
законе появилось понятие "фальсифицированное вино", а также
перечень запрещенных технологических приемов, которые
используются для фальсификации готовой продукции. В целом
новый закон - либеральный. Однако ввиду последних событий,
связанных с запретом экспорта наших вин на российский рынок,
этот документ должен предусматривать более жесткие санкции
за нарушения технологии изготовления винодельческой
продукции. Пока предполагается только отзыв лицензии на
право производства. В румынском законе по каждому пункту
технологических нарушений есть и финансовые санкции, -