Яблоко названо чудо-фруктом

Доктор Бахрам Аржманди и профессор Маргарет Ситтон из Университета штата Флорида (США) назвали яблоко "волшебным фруктом", полезным не только потому, что в нём много пищевых волокон.

Эксперименты на животных показывали, что яблочный пектин и полифенолы улучшают липидный метаболизм и подавляют выработку провоспалительных молекул. Нынешнее исследование впервые позволило оценить долговременные кардиозащитные эффекты от ежедневного потребления яблок женщинами в постменопаузе, рекoмендует physorg.com.

160 женщин в возрасте 45-65 лет поделили на две группы в зависимости от диеты. В течение года одни дамы каждый день получали высушенные яблоки (75 г/день), а другие сушёные сливы. Через три, шесть и двенадцать месяцев после начала эксперимента у испытуемых брали кровь на анализ.

Результаты удивили исследователей, обнаруживших <<невероятные изменения у женщин из "яблочной" группы через шесть месяцев эксперимента>>. В частности, у них на 23% снизился уровень липопротеинов низкой плотности (плохой холестерин) в крови. Более того, ежедневное присутствие яблок в рационе способствовало уменьшению концентрации липидного гидропероксида и С-реактивного белка.

Примечательным названо и то, что дополнительные 240 калорий в день, которые женщины получали с сушёными яблоками, не полнили их. Напротив, за время эксперимента дамы из "яблочной" группы похудели в среднем на полтора килограмма. Авторы работы связывают потерю веса с действием яблочного пектина -это вещество вызывает у человека чувство
насыщения, пишет physorg.com.