Взрослые в Англии съедают в неделю столько соли, сколько в 155 пачках чипсов

Взрослые в Англии потребляют гораздо больше соли, чем они осознают: это эквивалент 155 пакетов чипсов каждую неделю, говорится в новом анализе Британского фонда сердца (BHF), пишет euronews.com

Благотворительная организация заявила, что это соответствует количеству соли примерно в 22 пакетах соленых чипсов ежедневно, предупредив, что большинство людей не осознают, что потребляют столь большое количество.

«Основная часть соли, которую мы едим, скрыта в покупных продуктах, таких как хлеб, сухие завтраки, готовые соусы и полуфабрикаты, поэтому трудно понять, сколько соли мы потребляем», сказала Делл Стэнфорд, старший диетолог BHF.

«Это плохая новость для здоровья сердца, поскольку избыток соли значительно повышает риск высокого давления, одной из основных причин инфарктов, инсультов и других серьезных заболеваний».

Эксперты в области здравоохранения предупреждают, что чрезмерное потребление соли остается одним из самых серьезных и предотвратимых рисков для сердечно-сосудистого здоровья.

Повышенное артериальное давление, или гипертония, является крупнейшей причиной инфарктов и инсультов во всем мире и, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), приводит к каждой шестой смерти.

Его часто называют «тихим убийцей», потому что оно не всегда сопровождается заметными симптомами.

Считается, что примерно треть взрослых в Великобритании страдают гипертонией, однако, по данным BHF, около пяти миллионов человек не знают о своем состоянии. В Европе гипертония затрагивает почти четверть населения.

Несмотря на многолетние рекомендации общественного здравоохранения, среднее потребление соли в Англии остается значительно выше рекомендуемых уровней. Взрослые потребляют около 8,4 г соли в день, то есть примерно на 40% больше, чем установленный правительством максимум в 6 г.

В BHF подсчитали, что один только избыток равен содержанию соли в шести пакетах чипсов. В обычной упаковке соленых чипсов массой от 32 до 40 г содержится около 0,38 г соли.

Согласно ВОЗ, данные показывают, что сокращение потребления соли на 25% благодаря эффективной государственной политике может предотвратить к 2030 году до 900 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в Европейском регионе ВОЗ, который включает 53 страны Европы и Центральной Азии.

Активисты здравоохранения считают, что результаты недавнего британского исследования соли подчеркивают необходимость более жесткого вмешательства государства для снижения содержания соли в повседневных продуктах, включая более жесткие лимиты и санкции для производителей, которые не соблюдают правила.

«Правительство должно вмешаться и сделать здоровый выбор для семей намного проще, предоставив производителям стимулы убирать из нашей пищи чрезмерные количества соли», сказала Стэнфорд.