В Сингапуре сделали алкоголь из отходов производства тофу

Изобретение назвали словом sachi, которое можно перевести как «счастье», «блаженство». Производство занимает три недели. Сотрудники университета говорят, что у напитка фруктовый вкус, напоминающий вместе с тем сакэ — традиционный японский крепкий алкоголь на основе риса. Крепость нового вида алкоголя не уточняется, передает lenta.ru

Теперь ученые ищут алкогольные компании, которые были бы заинтересованы в производстве sachi.

The Drinks Business отмечает, что в азиатских странах остается огромное количество сыворотки от тофу, протеин и сахар из нее в конечном итоге попадают в воду и загрязняют ее.

В июне сообщалось, что студентка Национального университета Сингапура создала новый вид кислого пива с пробиотиками. Ее напиток способен нейтрализовать токсины и вирусы, а также поддержать иммунную систему.